Kochinspiration: Euer täglich essen in Bildern :)

Gestern gab es mal wieder roh: Salate (grüner, Tomate, Avocado) mit Haselnußdressing und dazu "Gyros"-Austernpilze.

So heute auch wieder roh: Blumenkohlreis mit fruchtiger Sauce aus Mango, Tomaten, Orangen, Ingwer und verschiedenen Gewürzen.

Heute etwas türkisches: Rohe Linsen-Köfte (gekeimte Linsen, getrocknete Tomaten, Karotten, Shitake-Pilze, Flohsamenschalen und verschiedene Gewürze) mit einer Mandel-Knoblauch-Kräuter-Sauce und grünem Salat mit Himbeer-Essig-Dressing.

Bei mir gab es gestern Süßkartoffelpommes mit zweierlei Dips und Bohnensalat.

Gestern habe ich Mal Gyros aus Sojaschnetzeln gemacht. Das ganze gab es dann aus Brötchen. Ich bin erstaunt wie seht die Konsistenz echtem Fleisch Nähe kommt!

Mit bissle Gemüse außen rum wäre es bestimmt schwer einen Unterschied zu erkennen. Allerdings habe ich es wohl ein wenig mit dem Liquid smoke übertrieben . war das erste Mal dass ich das verwendet habe und ein Spritze sah so wenig aus . Letztlich waren es dann drei kräftige . Uiii, da soll nochmal einer sagen Soja kann nicht nach Schinken schmecken

Heute gab es die Reste dann aufs Brot.[Bild nicht gefunden]

Ab wann kann ich Eich Bilder zeigen? Ich experimentiere viel. Heute gibt es Räuchertofu mit Frühlingszwiebeln, Pilzen, Ofengemüse (Paprika, Zucchini und Möhren) und Reis. Bin gespannt ob es gleich schmeckt

Heute gab es eine rohe Broccoli-Creme-Suppe mit rohem Buchweizen-Karotten-Brot.



@BunteQ: Bilder gehen immer.

Heute mal zwei verschiedene Essen:

Kohlröschen (eine Züchtung aus Rosenkohl und Grünkohl) mit Simply V überbacken.



Und dann wieder ein Rohkostessen: Gekeimter Buchweizen mit Shitake-Pilzen in einer Hanf-Kräuter-Sauce.

Bild gabs zu dem Essen nicht, bzw. es war etwas fehlgeschlagen.

Es gab Basmatireis mit grünen Bohnen und dazu eine dunkle Weinsoße mit Pilzen und Klopsen aus Kidneybohnen. Das Problem war, dass sich das Eiweiß der Bohnen in der Soße zersetzt hat und sozusagen eins mit der Soße wurde. Geschmeckt hat es trotzdem.