Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

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Der weiß nicht, wie viele das suchen. Gut, dass er sich überzeugen ließ. Toll gemacht, Steja!

Bei uns heute mal wieder Rührtofu mit Kartoffeln und Spinat:

Auf meiner Falafel-Fertigmischung von dm stand neulich ein Rezept für Lauchsuppe. Ging schnell, musste aufpassen, dass es nicht anbrennt, aber es war nur ein mittelmäßiger sehr dicker Eintopf. Hab heute den Rest mit Brühe verdünnt, 1 Möhre und Paprika angebraten und Frühlingszwiebeln drübergeschnippelt. Jetzt war es besser.

Ich habe gestern Tomaten-Auflauf gekocht nach einem Rezept von Nadja Kowalski.
Dazu Quinoa

"Hühner"frikassee mit Reis

Nach längerer Autofahrt hatte ich richtig Lust auf Mie-Nudeln mit Tofu, Erbsen, Champignons, Kala namak, Curry und... Das meiste Bio von dm. Ein paar Spritzer Maggi. 🤤😋
Salat gab's davor (Bio-Mischung mit Kürbisdressing vom Dorfkrug).

Bei mir gab es gestern Spargel,Erdbeeren und Vemondo Bratwürstchen...ohne Soße.
Kräuter habe vergessen aus dem Garten zu holen...hatte so Hunger auf mein gesundes Tellerchen 😄

Heute ist Enkeltag. Darum gab es Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und für die Großen Spargel dazu.
Ich bin immer wieder beeindruckt, wie gut die Mühlenstäbchen aus der normalen Kühlung schmecken.

Heute gab es Frühlingsgemüsesuppe:

Wir waren heute zum Brunch eingeladen, also schon vormittags zu viel Essen. Trotzdem habe ich wie geplant Rhabarberkuchen gebacken

Und am Abend nur einen Eintopf gekocht. Hauptinhalt sind eine Fenchelknolle, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Mangold, Kokosmilch und ein Glas weiße Bohnen. Am Ende viele Kräuter und Zitrone.