Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Grünes Curry mit Tofu und Papayasalat zum späten Frühstück.

Zu Silvester habe ich Pilze und Räuchertofu mariniert und in Reispapier gebacken. Dazu Kartoffelsalat.

Und heute Bolognese mit Vollkornspaghetti

Heute White Curry, mit Pilzen und Tofu.
Fast alle Straßenrestaurants servieren auf meinen Wunsch die Sachen ohne Fleisch, Ei oder Milch.

Es ist scharf und Kokosmilchig. 😄

Ob es vegan ist, weiß ich nicht. Keine Ahnung, wie die Brühe gemacht wurde, zum Beispiel.

Ich glaube auch, auf meine 30 Obst und Gemüse pro Woche komme ich nicht ganz, aber fast.


Was ich oft für Spinat gehalten habe, waren Süßkartoffelblätter, die kann man essen!

🎃 Kürbissuppe mit Kokosmilch & Curry, dazu Kräuterbutterbaguette.

Vegetarisch, da wir noch Kräuterbutter im Kühlschrank hatten & die wurde jetzt aufgebraucht 👍. Leider hab ich das Foto vergessen... 🙈

Heute gab es einmal Gemüsesuppe mit TK Maroni 🌰 und einmal Mais mit Nüsslisalat.
Bei Euch heisst er Feld- oder Vogerlsalat.

An der Mittelmosel hatten das Leute auch als "Mausohrsalat" bezeichnet 😁

Mausohrsalat passt 😂

Rapunzel heisst dieser Salat auch.

Stimmt 🤦
Schon im Märchen erwähnt!
Die Mutter von Rapunzel aß den ja so gerne in der Schwangerschaft. Darum bekam das Mädchen ja dann den Namen.
Wie konnte ich das vergessen 🙂‍↔️😁

Udon Nudeln mit Erdnusssauce und gekrümeltem, gebratenem Tofu.