Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Heute gab es :

Kartoffelsalat mit gebratenem Naturtofu und Senf.

und
Maisgrieß - Kokusskuchen
mit Sesam bestreut.

Unser Essen am Heiligabend
Planted Steak, Soße von Greenforce, Brokkoli Kartoffeln und Gurkensalat.

🌱 Salat mit Rauke + Paprika,
Bratkartoffel & vegane Mühlen Crispies/Westernstyle von Rügenwalder.

(leider noch ohne Foto... 😭)

Heute gab es Essen bei meinen Schwiegereltern, die aus PL stammen. Für uns wird alles veganisiert.

Vorspeise: Barszcz czerwony mit Pierogi
Hauptspeise: Seitanbraten (hab ich gemacht) mit Kartoffelknödel, Rotkraut und Bratensauce
Nachspeise: polnische Mohnspeise (Makowki)

Alles war lecker, wobei die Suppe mit den Maultaschen immer das Highlight ist

🍷 Pizzabrot mit ordentlich 🧄
vom Lieferdienst unseres Vertrauens
& ein Glas Rotwein ☺️.

Bei mir gab es heute Buchweizen - Sojablinis mit Tomatenmark bestrichen und Peperonischeiben belegt.

🌱 Spaghetti mit Rauke & Sojaschnetzel (fein, italienisch mariniert)

Am ersten Feiertag haben wir viel gekocht und gebacken für den nächsten Tag und abends gab es Kartoffelsuppe.

Am 2. Feiertag waren wir Zehn. Und so sah das Weihnachtsessen aus

Es war noch was übrig, das hat genau für Zwei gereicht. Also heute Resteessen

Mediterranes Gemüse mit Reis. Sollte zuerst Sofrito werden, hab es aber nach eigenem Rezept erweitert und schön lange bei niedriger Temperatur köcheln lassen:

Protein gibt's separat.

Draussen Schnee und eisige Temperaturen 🥶


Da passt doch eine von innen wärmende Suppe hervorragend.

Gemüsesuppe mit
Zwiebel
Karotten
Lauch
Wirsing
Sellerie
Schnittlauch

In Salzwasser gekocht.