Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Blumenkohl, Kartoffeln, Kichererbsen, Erbsenschoten.
Indisch gewürzt.
Dazu Vollkornreis

Hallo Friedhelm,
vielen Dank. Kann alles lesen. Werde ich die Woche auf jeden Fall mal ausprobieren (und dann berichten)

Bei mir gab es Konjaknudeln
Mit v💋eganer Bolognesesauce


Und zum Nachtisch immer gerne mal Schokokügelchen.

Bei mir gibt es heute mal wieder meinen " Klassiker "

Sojabratlinge mit blanchiertem Sauerkraut , 🎶 gewürzt mit Wacholderbeeren und Pfefferkörnern.

Nachtisch : Schokokügelchen

Heute gab es außerdem noch Kichererbsenspirellis gekocht in einer Gemüsebrühepaste und
die abgegossenen , abgeschreckten 😬Nudeln , noch einmal geschwenkt in Tomatenmark.

So als Zwischenmahlzeit

Asiatische Nudel Gemüsepfanne

Bei mir gibt es heute


Ein einfaches und schnell zubereiteten Gericht.

Kichererbsenspirelli mit Tomatensauce mit italienischen, getrockneten Kräutern , als Toppin :
Sonnenblumenkerne ,
Sesamsaat darüber.

Bei mir ist das konsequent getrennt und jeden Tag gleich, ohne Drama, ohne Diskussion.
Frühstück ist immer dasselbe: mein Spezialkakao.
Mittagessen ist ebenfalls fix und besteht aus einer Abwandlung des „Nutty Pudding“ nach Bryan Johnson. Enthalten sind Nussmischung (aktuell Walnuß,Haselnuß und Cashew), Chia- und Leinsamen, Rohkakao, Haselnussmilch, Granatapfelsaft, Galactose, Proteinpulver (Menge passe ich je nach Proteinmenge des Abendessens an) sowie TK-Beeren und TK-Sauerkirschen. Grundsätzlich ist bei mir alles in Bio-Qualität.

Abends wechsle ich dann bewusst durch. Dieses feste Setup spart Zeit, Energie und sorgt für Verlässlichkeit bei der Nährstoffzufuhr.

Hallo Dana !

Klingt sehr interessant diese Zusammenstellung.

Bryan Johnson , leider ist mir
dieser Name nicht bekannt.

Was meinst Du " Abens wechsele ich dann richtig durch"??

Welches feste Setup?

Es klingt für mich interessant,
Darum frage ich noch einmal nach , diesen Part habe ich leider nicht richtig verstanden

Gr.😲

Das feste Setup beschreibt eine bewusst gleichbleibende Struktur: Frühstück und Mittagessen sind standardisiert. Das nimmt mir tägliche Entscheidungsprozesse ab und ermöglicht mir eine sehr genaue Kontrolle über Makros und Nährstoffzufuhr.



Das Abendessen ist variabel, aber vorgeplant – mit klarem Fokus auf Protein, gute Fette und kontrollierten Kohlenhydrate.



Bryan Johnson ist ein US-amerikanischer Unternehmer und extrem konsequent arbeitender Biohacker. Er lebt vegan, misst und kontrolliert seine Ernährung, Blutwerte und Lebensstilfaktoren sehr detailliert und verfolgt das Ziel, Alterungsprozesse messbar zu verlangsamen (was er auch schafft). Seine Ernährungskonzepte sind stark standardisiert und datenbasiert.