Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

"Käse-Hackfleisch"-Lauch Suppe im Moment genau das Richtige 😁

Ich habe lange nicht unser Essen gezeigt, also hier mal wieder einige Fotos:

Blumenkohl mit Räuchertofu gebraten, dazu Quinoa

Rosenkohl mit Tomaten und mariniertem Tofu, dazu Kartoffelbrei

Mischgemüse, Reweschnitzel und Kartoffeln

Gefüllte Paprika mit Reis

Gulasch aus Pilzen, Kebab und Maronen

Morgen geht es weiter ...

Es geht weiter

Mein schnellstes Essen. Tomaten anbraten, mein rotes Lieblingspesto von Vemondo und die marinierten Tofuwürfel aus dem Glas dazu und mit den Makkaroni mischen.

Gehacktesstippe (Creativeaty) mit Bratkartoffeln und angebraten Rosenkohl

Aus der restlichen Stippe habe ich Bolognese gemacht.

Paprikaschoten aufgetaut, halbiert und mit Streukäse von Aldi in der Pfanne überbacken

Gestern wurde es schon weihnachtlich. Klöße, Rotkohl und restlicher Pilz-Gulasch aufgetaut.

Weil wir Weihnachten verreist sind, habe ich unser Weihnachtsessen schon zum 1. Advent gemacht.

Auflauf aus Kartoffelkloßteig, mit veganer Ente in Orangensoße, Rotkohl, Grünkohl, oben mit Walnüssen, Wildpreiselbeeren und Würzbert belegt.


vegane Ente aus dem Asia-Laden

Absoluter Suchtfaktor von Yazio:
Kürbispommes mit Dip: Sojayoghurt, vegane Creme, Salz & Pfeffer, etwas Tahin, Petersilie oder sonstiges grünes wie Schnittlauch…

Kürbis in Pommesstäbchenform schneiden,
Mit Olivenöl, Salz Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver, Thymian hatte ich genommen aus Ersatznot statt Rosmarin und 30 Minuten bei 200 Grad in den Miniofen.

Richtig super !

Meine Schwägerin, deren Eltern aus dem Libanon kommen, hat sich Rezepte aus meinem orientalischen Vegankochbuch mitgenommen. Nachdem sie so begeistert war von der orientalischen Linsensuppe, habe ich die nachgekocht. Löffelweise ungewohnte Gewürze, sogar Zimt, kommen da rein. Es hat sehr exotisch geschmeckt, aber ganz lecker.


Am nächsten Tag habe ich den restlichen Spinat in die Suppe gerührt und sie kurz mit dem Passierstab zerkleinert. Das war noch besser


Kohl hat für mich einen ähnlichen Suchtfaktor wie Spargel.
Hier gebratener Blumenkohl mit Räuchertofu.


Und gestern gebratener Rosenkohl. Dazu Cordon Bleu von der Mühle (kaufe ich sonst nicht wegen überzogenem Preis, aber Dank Kilians Angebotsthema habe ich mal einiges von der Mühle gekauft)

Gemüsedal.
Mit Vollkornreis

Vorgestern gab es Nudelsuppe

Und gestern Grünkohl und Krakauer Bratwurst.

War beides lecker und die Krakauer werde ich wieder kaufen.

Wo hast du die Krakauer gekauft? Welche Marke ist das?
Sieht alles sehr lecker aus!

Libio, die habe ich im Rewe gekauft.
Sie ist ziemlich fest, fettig, ein bisschen krümelig und gut gewürzt.