Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Am Samstag habe ich mal wieder eine Form mit Leberkäse gebacken (aus Pulver von Greenforce)
Es gab Kartoffelsuppe mit gebratenen Leberkäsewürfeln.

Am Sonntag gab es Rosenkohl, Kartoffeln und Leberkäse mit Senf.

Heute habe ich Bolognese mit Veggie Hack von DM und roten Linsen gekocht. Dazu Vollkornspaghetti.

Diesen Parmesanersatz habe ich heute bei DM entdeckt.

Heute Mittag:

Gyros mit Salat, Tzatziki und Baguette. Nach Rezept von Rewe und Bianca Zapatka - lecker.

Was hast du für das Gyros genommen?

Hier ist das Rezept:
https://www.rewe.de/rezepte/veganes-gyros/

Blumenkohl mit Kichererbsen, Erbsen und wenig Kartoffeln plus Kokosmilch, asiatisch gewürzt.
Dazu Vollkornreis.

Champignons und div. Gemüse in Sojasahnesauce (ach nee, SojaCREMEsauce 😁...), dazu Vollkornnudeln und gebratener Räuchertofu.

Kürbiscremesuppe

Ist es hier eigentlich erwünscht/sinnvoll, wenn ein user mehrmals dasselbe Gericht postet/abbildet? Auch das Foto ist nicht grossartig anders.

Das nächste Mal könnte es Kürbisrisotto werden, aber die Suppe bekam ich gestern schneller hin.

Hallo, Phoebs, für mich ist dieser Thread die Antwort auf die Frage: Was essen diese Veganer denn eigentlich? Wurde ich schon gefragt und habe ich mich ganz am Anfang selber gefragt.
Ich hab mir hier oft Ideen und Inspiration geholt.
Also ich persönlich finde es sehr ok, wenn das Variantenreichtum der gleichen Zutaten und die Freude am Genießen hier zu sehen ist.

Nudeln + Linsengericht mit Räuchertofu.

Ich mag ja immer sehr gebratenes Gemüse auf dem Brot. Heute gabs Scrambled Tofu mit gebratenem frischen Babyspinat auf dem Frühstücksbrot.