Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei mir gibt es heute Rahmgeschnetzeltes ( Like Meat ) bissi Vollkornreis und Salat.
Zwischendurch Wassermelone...und am Abend Knäckebrot mit Tomate,Gurke und das letzte mit Radieschen
Und ca.3 Liter Wasser mit Zitrone ,die andere Karaffe mit Gurkenscheiben😋

Gerade verspeist: Gebackene Süßkartoffelscheiben mit Brokkoli -hummus

Heute Resteküche: Quinoa-Gemüsepfanne mit Brokkoli, Möhre, roter Spitzpaprika, Rucola, Frühlingszwiebel, Kidneybohnen, Ajvar und Bärlauchpesto (nicht auf dem Foto).

Heute Abend gab es bunten Salat mit selbstgemachter Guacamole, Mühlen-Frikadellen, Oliven und dem üblichen bunten Gedöns 🤭

Ich probiere nochmal, ein Foto hochzuladen. Hat vorhin leider nicht geklappt.

Heute hab ich leider unnütze Kekse geschenkt hekommen und aufgegessen.
Aber auch ne Menge Tomaten, die kleine Transportverletzungen haben. Daraus hab ich dann einen großen Topf Tomatensuppe gekocht.


Heute esse ich sie ohne was, morgen gibts die Suppe mit Nudeln oder Reis, wenn ich hoffentlich keine Kekse esse.

Ich war heute ziemlich down und hatte trotz der Hitze das Bedürfnis nach warmem Soulfood, daher gab es Pasta mit Gemüsebolognese. War gut und hat die Stimmung gehoben.

Heute gab es keine Kekse, deshalb 2 Teller Tomatensuppe von gestern mit Nudeln und oben drauf gehackte Brennessel und Rucola.

Bei der Hitze war mir jetzt nach salzig-sauer .... also ==> "Wurst"-Salat gemacht! 😎

🌱 Heute gab es bei mir ein leichtes, sommerliches Gericht : gedämpfter Brokkoli, Edamame und Erbsen – ergänzt durch eine selbstgemachte Cashew-Limetten-Sauce, angeröstete Cashewkerne und ein wenig Chili.