Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Am Samstag gab es Kichererbsen Fussili mit der restlichen Hack-Pilz-Pfanne. Diese Nudeln haben viel Eiweiß, aber ich kaufe sie nicht mehr, schmecken uns nicht.

Und am Sonntag gab es wieder Spargel. (Kein Foto gemacht.)

Heute Abend gab es Kartoffel-Klöße-Wedges mit Champignons in Sahnesauce.

Klöße (halb und halb) heute Vormittag vorgekocht, im Kühlschrank deponiert, und vor dem Kochen in Spalten geschnitten. Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie geschnippelt und eine Cremesauce aus Cremefina, Creme Vega, Hafer Cuisine, Maggi, Knoblauch, Salz und Pfeffer kreiert 🤭

One Pfannen-Gerichte mag ich ja total

RAJMA MASALA
Kidney Bohnen Curry mit vielen Kräutern und Gewürzen (scharf)
Topping aus gerösteten Ingwerstreifen, Koriander und Chili.
Dazu selbstgemachtes Naam Brot

Paprika-Ajvar-Suppe mit Sojahack und vemondo Hirtengenuss

Heute zum Frühstück gab es viel Obst und Salat und eine Scheibe Brot mit "Fisch"salat.

Und am Abend Serbische Bohnensuppe mit Mandel Sesam Tofu als Topping

Müsli mit Aronia-Jam Topping +++ Tomatenbrote und Vikingersalat (von Vitaquell)

Heute gab es Planted Steak mit Blumenkohl

Ich hab heute Kartoffelpuffer gemacht. Ohne Foto.

Machst du sie herzhaft (mit Kräuterquark) oder süß (mit Apfelmus)? 😀

° ° °

Wir sind heute Abend ganz spontan Indisch essen gegangen.
(Aloo Muttur = Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln, Ingwer, Tomaten, Knoblauch, Koriander)

Ich habe ein paar Äpfel zerschnippelt und in einem Kochtopf ein paar Minuten gekocht. Wasser hat nur den Kochtopfboden bedeckt. Kein Zucker dran gemacht. Das ist dann kein Mus, sondern mehr so stückiges Kompott. Dauert nur 5 min.