Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Gestern habe ich die 2. Geschmacksrichtung der Tofuwürzung getestet. Sie ist grün und auch lecker.
Dazu Gemüsepfanne (Zwiebel, Spargel, Möhre, Paprika, Brokkoli, Zucchini, Knoblauch, Linsensprossen) und Quinoa. Als Nachtisch die erste nennenswerte Menge Erdbeeren. (Irgendwie dauert das dieses Jahr länger)

Heute Abend gab es bei mir Spaghetti (Mix aus Hartweizengrieß und Vollkorn) mit Hackbällchen und Gemüse in Tomatensauce 😋

Gebratene Nudeln mit viel Gemüse und Kräutern, asiatisch scharf gewürzt.

Das gewinnt jetzt keinen Foto-Preis, aber das ist eines meiner Lieblingsessen seit Kindheit 😍 .... leicht auch in vegan zu kochen = Krautkrapfen

Dazu gab es noch Romanasalat - kein Foto gemacht.

Champignons auf Salatbett

Pasta - Tomatensauce mit Kapern, schwarzen Oliven, Zwiebeln und etwas Knofi
(dazu Eisbergsalat - nicht fotografiert)

Gestern gab es Brokkolisuppe, danach Nudelsalat und Haferflocken-Bratlinge.

Wunderbar!

Mittagessen um 13:40 (Intervallfasten)

Rote Beete Carpaccio mit Aceto Balsamico Crema beträufelt
Snackpaprikas aus unserem Garten
Friseesalat mit Karottenstreifen und Radieschen an Olivenöl und Traubenmostessig

Liebe Spinatwachtel, die Krautkrapfen von gestern sehen aber lecker aus!!
Gibt´s ein Rezept dazu?

Spargel mit Schnitzel und Stejas Cashewsoße