Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Eine meiner absoluten Leibspeisen 🤗

Kartoffelstampf mit Zwiebel-Würz-Spinat und Räuchertofu-Würfelchen von Taifun, mariniert, und mit extra Zwiebeln 😋

"Coca de veduras"
Sieht aus wie Pizza, ist aber keine.
Der Teig kommt ohne Hefe aus und besteht aus Mehl, Bier, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Der Belag aus roter, gelber und grüner Paprika und Zwiebeln.
In der Pfanne vorgegahrt mit Salz Pfeffer, rosenscharfer und edelsüßem Paprikapulver.
Sonst nix.

Bei mir gibt es heute kalte Gurkensuppe...schön Knobi und Kräuter rein .

Heute gab es Tomatensoße mit Leberkäs -Würfeln und Makkaroni.
Es hat geschmeckt wie früher, als die Kinder noch klein waren.

Heute haben wir das Festessen vorverlegt auf die Mittagszeit.
Ich hatte in unserer türkischen Kaufhalle Spargel gekauft. 1,94 € hat das Kilo gekostet, und absolut zart.
Cashewsoße ist jetzt mein Favorit für den Hollandaise Ersatz, die ist auch noch gesund.

Die Sonne scheint im Garten, die Vögel zwitschern, es könnte kaum perfekter sein, wenn man alle Infos aus der Welt ausblendet.

Heute Mittag gab es bei mir einen bunten Salat mit Kidneybohnen, Tofuwürfel und Brokkoli


Heute Abend Spaghetti Scrambled Tofu Bolognese mit viel Gemüse

Moin aus Kokubunji/Tokio.
Heutiges Frühstück und ein Mitbringsel aus Nagasaki in Form eines Matcha Kekses.
Bei Interesse gerne weitere Bilder der diesjährigen Reise bei ente.io:
https://albums.ente.io/?t=WBjEyQ7d#9VLvKNNRT54hjkz9LiRfDegq1xqLuttV7fxs6crvN3Xf

Bei mir gibt es heute Vollkornspaghetti mit Tomaten Hacksoße,Salat

Bei mir gab es gestern selbstgemachte Frankfurter Grüne Soße mit Pellkartoffeln (auch wenn ich die vielen Kohlenhydrate am Abend auch gleich wieder in der Nacht gemerkt habe)

Bei mir gab es veganen Sahnehering (Rezept Alexander Flohr, Hier kocht Alex.)
Erst Auberginen braten (rechts, sehen doch witzig aus meine Auberginenheringe ohne Leid, oder?😂), dann einen Tag in Sahnesoße mit Äpfeln, Zwiebeln, sauren Gurken einlegen.
Dazu Pellkartoffeln.