Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Gestern Abend war ich im "Café Kostbar" in der Saarbrücker Innenstadt essen 😋

"Petite Plat oriental" mit Zitronen-Petersilie-Hummus, Auberginen-Paprika-Mousse und Paprika-Chilli mit Salat.



"Menage a trois" Riesenchampignon gefüllt mit Cashew-Paprika, Zucchini-Lasagne, Grünkernbratling an Edelpilz- Hummus & roten Paprikaringen




und zum Dessert
"Mousse au Chocolat" im karamelisierten Filoukörbchen mit Mandelsegel auf Himbeer-Vanille




Heute Mittag gab es Salat mit viel Protein und getoppt mit Walnüssen


Heute Abend...so richtig aufwendig wollte ich das heute nicht betreiben...aber lecker sollte es natürlich schon sein 🤭

Die Wahl fiel auf Salzkartoffeln mit Zwiebel-Würz-Spinat und marinierten Räuchertofu-Würfel, kross gemacht im Backofen, getoppt mit frisch geriebener Muskatnuss 😋

Ich fand es megalecker... und der Aufwand hielt sich in Grenzen 😁

Bei mir gibt es heute Reis ,dazu Like Chicken geschnetzeltes ,Soße und Salat.

Heute Abend gab es bei mir Bratkartoffeln, schön kross angebraten, Pfannengemüse TK von Aldi und knuspriges Vivera Hähnchen-Art-Schnitzel mit Tomatenscheibchen und Harissa 😋

Gestern waren wir im Vegan Living.

Und heute habe ich Mangold geerntet, der ziemlich üppig im Garten wuchert.
Es gab Mangold-Linsen-Curry mit Pellkartoffeln.

Tomatenreis mit Frikadellen aus Kidneybohnen und Sojaschnetzeln (waren leider ein bisschen bröckelig aber superlecker). Dazu Feldsalat mit Sojaghurt-Dressing

Gestern gab es Döner - also Fladenbrot gefüllt mit Gemüse, gebratenen marinierten Seitan-"Abschnitten" und Sojajoghurtsoße. Und gemischten Salat.


Heute und morgen das superleckere Rezept von Hier kocht Alex: "Vegane Fleischbällchen auf Spaghetti mit frischer Tomatensoße". Natürlich wieder mit Salat. 😄 (Soße und Sojabällchen lassen sich übrigens super einfrieren, habe direkt die doppelte Menge gemacht)

Kein Bock und wenig Zeit ...ich bleibe auch heute spartanisch 🤭

Wagner Rustipani Pilz-Trio (2 davon 😅).. ohne Schnick-Schnack, aber trotzdem legga 😋

Die Rustipani mag ich auch gerne mal zwischendurch.
Heute gibt es gebratene Vollkornnudeln Kräuter drüber und Salat.

Gestern gab es Lahmacun


Heute Abend Fussili mit Gemüse in Tomatensauce

Gestern gab es eine Veggie Pizza beim Italiener ...meine Schwester und mein Schwage hatten goldene Hochzeit.
Es gab auch andere leckere vegetarische Gerichte.

Heute esse ich einen gemischten Salat mit Nüssen und viel frische Kräuter.