Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei mir gab es heute Abend ein Wok-Gericht, bestehend aus Planted Steak - Streifen, Bratkartoffeln und Erbsen gebraten mit viel Zwiebeln, Knoblauch und Chilli 😋

Da meine Mutter diese Woche zu Besuch ist, koche ich jeden Tag etwas, mit einer Alternative, die ich gern mag, damit sie es kennenlernt. Gestern Schnitzel von Rewe mit Pilzen und Pilzsoße von Greenforce. Und sie sagt jedes Mal, wenn es das auf Mallorca gäbe, würde sie sofort auf vegan umstellen.

Heute Mittag gibt es für mich ein typisch saarländisches Gericht.
Bio und vegan: "Dibbelabbes" mit Apfelkompott und Salat 😋
Das war megalecker 🙏

heute gab's wieder Artischocken in Tomatensoße, mit Natur Basmati-Reis, weil Passata und Artischocken wegmussten, dazu Salat aus Endivie? Hab nicht wirklich drauf geschaut, hat nur einladend ausgesehen und hat einen schön bitteren Geschmack, Radicchio und Gurke

Bei mir gibt es heute eine leckere Lauch-Kartoffelsuppe.

Bei mir heute Abend Linsen-Daal, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilli, Ingwer und dazu Reis und Naan-Brot

Bei mir gab es Blitzpizza, aus Wrap, Tomaten, Zwiebeln, Rucola und veg.Hirtenkäse.

Champignons, Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebel und Mais mit Salat


seit sich diese indische Bloggerin wegen dem Wort Curry beschwert hat, habe ich ein Problem damit dieses Rezept als Curry zu bezeichnen, weil es einfach keins ins, auch wenn ich Currypulver verwendet habe.

mehr über Curry (soll aber in diesem Thread bitte nicht zur Diskussion darüber kommen 😉
https://www.zauberdergewuerze.de/magazin/gewuerzlexikon/was-ist-curry

Heute Mittag gab es Tomaten, Radieschen, Salatgurke, Frühlingszwiebel, Schalotten, Chilli, mit Olivenöl und Kräuter



Heute Abend dann ein Wok-Gericht: Mie-Nudeln mit Gemüse, Tofu, Cashewkernen, in rotem Curry, Kokosmilch und Miso-Paste 😋

Bei uns gab es gestern Mittag Kartoffelsalat mit Bratwurst von Rewe,

gestern Abend gefüllte Paprika

und heute Abend Mangold mit Nudeln und Mangold-Linsen Curry