Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei mir gab es heute Abend Bulgur-Salat mit knusprigen Schnitzel-Streifen, Ketchup und Aioli-Rand 😋

Mein Mittagessen vorgestern:
Gemüsebratling an Champignonrahm mit Gartengemüse und Kartoffeln

Gestern:
Salbei-Weißwein-Knoblauch-Tomatennudeln

Statt Pudding habe ich zwei Bananen bekommen.

Gestern gab es sogar zum Abendessen mal was Veganes, Kartoffelspalten und Schwarze-Bohnen-Salat

aus nur wenigen Zutaten ist was voll leckeres entstanden
Paste e ceci (oder einfach Pasta mit Kichererbsen und Tomatenmark)
ich hab das Rezept bei Utopia gefunden
https://rezepte.utopia.de/pasta-e-ceci-rezept-mit-nur-5-zutaten-1648

Bei mir gab es heute Abend Linsen-Lasagne von Edeka "My Veggie" 😋
Beste! 👍...nur selbstgemacht ist noch besser 😉

Heute hab ich Zucchini-Puffer gemacht und dazu eine Käse-Paprika-Creme.
Sie sind nicht so knusprig geworden wie ich wollte, das übe ich noch.
Aber lecker waren sie trotzdem sehr.
Mal wieder ein neuer Geschmack.

Gestern gab es "Kartoffelpfanne Gärtnerin", Sauerkraut mit Ananas und geraspelte rote Bete sowie eine Aprikose

Leider fehlen hier die Eiweiße in den vegetarischen Gerichten. Kichererbsen oder Tofu oder was aus Seitan gibt es nie.

busy morning. Ich habe für die nächsten Tagen einen Kartoffelsalat nach folgendem Rezept gekocht
https://www.laubfresser.de/2013/01/veganer-norddeutscher-kartoffelsalat.html
allerdings mit Räuchertofu.
Ich befürchte das der Salat wegen Gemüsebrühe zu salzig geworden ist

und für heute Mittag gab es Spaghetti mit Tomaten-Linsen-Bohnensoße
auch ein Rezept von Laubfresser
https://www.laubfresser.de/2018/07/nudeln-mit-veganer-tomaten-bohnen-soe.html

Happy Birthday to me... 😉🥳
Mein Liebling mal wieder einen ihrer raren Kochtage eingelegt. 😁👍❤️

Im Grunde Miso Suppe und brauner Reis aus Japan mit Brokkoli/Bohnen und Matcha Tee.

Ich wünsche Dir ALLES GUTE UND LIEBE ZUM GEBURTSTAG LIEBER OKONOMIYAKI!!!! 🥳 🎂 🎁 🎈 🥂

Von mir auch alles gute !!!