Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Heute Möhren-Bohnen-Linsensuppe mit kleinen Tomaten (die ganz zum Schluss nur 1 Minute mit kochen) und Rossmann veganen Salamisnack reingeschnippelt.

Heute Mittag in der City bei meinem Lieblings-Thailänder gibt es für mich Tom Kha Suppe mit Tofu



und Mini Frühlingsröllchen mit Gemüse und süss-saurer-Sauce

ich mach Schluss herumzuexperimentieren bei Rezepten die ich seit Jahren mag und keine Veränderung benötigen. Schluss mit Kofu oder Feto, weil die bei diesem Rezept einfach nicht passen. Denn ich liebe im Grunde das Original. CousCous mit Tofu, getrocknete Tomaten, Peperoni und Oliven (nach Wahl) und auch heute Radicchio-Spitzkohlsalat

Heute Abend gab es Massaman-Curry mit Tofu 😋

Heute gab es Kartoffelpuffer mit Apfelmus, den ich von einer Lieben aus unserem Forum bekam. Das schmeckt doppelt so gut.

Guten Morgen,
hatte paar Tage keinen Laptop...er war beim PC Doc nun hab ich ihn wieder 😊

Bei mir gibt es heute Lauch-Kartoffel Suppe

Heute Mittag gibts Salat mit Mii - Nudeln:


Meine Frau hat auf meinen Wunsch genug Vorrat gemacht, hat leider nicht in eine Schüssel gepasst.
Anbei das Rezept für alle die es interessiert.

Phad Kra Prau, was übersetzt heißt : kurz in Soja /Hoisinsauce angebratenes Gemüse und Tofu, mit Thaibasilikum und Chilli, dazu Klebereis 😋

Bei uns zum Abendbrot Gemüsecurry aus großen Schüsseln. Es blieb nicht bei einer 😃

Gestern konnte ich kein Essen posten, denn es war nicht komplett vegan.
Aber die Bohnensuppe heute war es bestimmt.