Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Ich war heute bei einem Essigseminar und anschließend sind wir gleich zum Abendessen in der Gaststätte geblieben. Als Vorspeise gab es einen schönen kleinen Salat:



Als Hauptgang haben wir uns zwei Rohkost-Brote geteilt: Das eine war mit Tomaten-Paprika-Boden, Frischkäse und Wildkräuter



Das zweite hatten einen Saaten-Boden mit Zucchini-Nudeln und Sprossen:

Bei mir gab es heute Abend einen gemischten Salat, getoppt mit in Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln und Chilli angebratenen Champignons 😋

Bei mir gab es mal wieder scrambled Tofu mit Gemüse drin. Dazu Brot und Krautsalat.

Außerdem hatte ich veganes Schmalz heute zum ersten Mal. Das hat mir auch geschmeckt.

Die Beschreibung passt gut. Solche hatten wir auch mal.


Heute habe ich Zucchinipfanne mit Spätzle und gebratenem Tofu gemacht.

Frühstück 😊

Libio, nach welchem Rezep hast du das vegane Rührei gemacht, kannst du eines empfehlen? Es gibt so viele im Internet.

Heute gab es Pancaces nur aus Mehl und Wasser und dazu Apfelmus, den ich von einer ganz lieben Forie geschenkt bekam.



Steja
Zum veganen Rührei: ich habe irgendwie eine Mischung aus allen gelesenen gesehenen Rezepten für mich gefunden.
Ich schreib später genauer.

Lust auf Pizza, aber wenig Arbeit? Dann könnte eine TK-Pizza aufpimpen eine gute Option sein 😅
Heute Abend gab es bei mir meine Lieblings TK Pizza, aufgemotzt mit gelber Paprika, Schalotten, frischem Chilli und vor allem viel Knoblauch 😋
...und der frische Basilikum war auch nicht nur zur für Deko drauf 😅

Hübsch, MichaelB!
Welches war denn die Grundlage?

Ich hatte heute die diese Woche gekauften Schoko-Cherry-Tomaten als Caprese gemacht. Dazu gab es Linsenwaffeln, Kimchi, Broccolisprossen und einen Salat mit dem neuen Essig, den ich gestern auf dem Essigseminar erstanden habe.