Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Ein Video von Alex, wo er Linsenbuletten mit Hirseflocken macht, habe ich mir abgespeichert und heute habe ich sie gemacht.

Wir hatten nicht genug Kartoffeln, da habe ich mit Süßkartoffel gemischt, in Würfel geschnitten und gebraten.

Nachdem ich auf dem Frühlingsfest heute leider nichts essen konnte 😕 habe ich mich um 21:00 Uhr nochmal schnell in die Küche gestellt und dieses leckere Curry gezaubert (Brokkoli, Kichererbsen, Cashew, Sesam, Chili usw.), dazu gab es Vollkornreis.

Dieses Rezept habe ich veganisiert

https://cmx.weightwatchers.de/details/WWRECIPE:562a9a6bc82276e52f52acc7?shared=true

Super lecker!

Davor gab es überbackenen Hawaii-Toast (ohne Foto). Nur frische Ananas und Vemondo Reibegenuss. Bei Veganer Wurst a la Salami oder Schinken weiß ich nicht, was im Backofen damit passiert. Hat auch ohne "Schinken" geschmeckt.

Matze, gab es da nichts Veganes? Wäre traurig

spätes Abendbrot:
Like Schinken Bratwurst, Bratkartoffeln und dazu habe ich meine jetzt vegan wiederentdeckt Kirschpaprika Genascht.

Steja, leider nein. Es gab Lasagne, mit Fleisch oder vegetarisch. Bei der vegetarischen hätte ich den Käse runterkratzen können, aber bei der Béchamel wüsste ich nicht, ob da Ei oder Milch mit drin war. Und Lasagne mag ich eh nicht so wirklich. Aber das warten hat sich gelohnt 😇

Bei mir gab es heute Mittag einen bunten Salat mit Antipasti und frischem Sesam Baguette


Und heute Abend eine Mischung aus rotem Thai-Curry mit Kokosmilch und Miso-Gemüse-Brühe... dazu noch Like Meat "Like Chicken" und Ramen ...hat mir sehr gut geschmeckt, und ist noch für Morgen übrig 😎 😉

Gestern waren wir in der Pizzeria, Ich habe kein Foto gemacht, es ist immer Pizza funghi.

Nachts habe ich noch neuen Fischsalat gemacht, weil er mir so gut geschmeckt hat.
Das war ein leckeres Frühstück im Bett

Mie-Nudeln mit Zucchini, Kräuterszeitling, Zwiebeln, Knoblauch, Broccoli, Röstzwiebeln...

Danke Libio, ich habe die Kirschpaprika früher gern gegessen und nicht gewusst, dass es die schon vegan gibt. Da werde ich Ausschau halten.