Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Glasnudelsalat nach einem Rezept von Team Vegan, bissl Asia-Stil mit schön Gemüse und Pilzen, den führen wir uns heute Abend zu Gemüte.


Die Rucola-Sprossen sind auch schon so gut wie fertig.


Grünkohl, Rahmspinat und gaaanz viel Rohkost auch schon vorbereitet. Hab Rückenschmerzen 🥹

Ah, und der Spitzkohlsalat in der Mache

Zum späten Frühstück Scrambled Tofu

Sieht gut aus Libio😋...der Tofu sieht etwas Rührei-like aus?


@veggie Matze....sieht auch super aus! Kann ich mir vorstellen, dass der Rücken leidet bei so viel schnippelei 😒
Die Glasnudeln Asia Style könnte ich jetzt auch essen 😋😀

Ja, ist nachgemachtes Rührei. Schmeckt etwas anders, aber durch das Kala Namak eiählich.
Echten Eigeschmack mag ich gar nicht mehr.

Es sollte Dhal werden, aber ich hatte zu viel Wasser dran. So wurde es Linsensuppe, die nach Dhal schmeckt.

Heute Vormittag habe ich einen Salat aus Möhren, Rotkohl, Spitzkohl, Zwiebeln, Paprika und Fenchel gemacht...und noch ordentlich Kräuter und Walnüsse mit reingemacht


Ausserdem habe ich Kohlrouladen mit Soja-Hack-Füllung vorgekocht

Gestern in Berlin auf der großen Party habe ich nur den ersten Teller mit Essen vom kalten Buffet fotografiert.

Es folgten weitere und eine himmliche Torte in einer großen Schüssel gebacken.
Ich war selten sooo satt.

Kohlrouladen mit Reis bei mir heute Abend...gibt es garantiert nochmal 😋

Bei den Kindern wurde die Zahnspange angezogen, daher gabs zahnfreundlichen Pamps.
Süßkartoffelbrei, Tofu-Rüherei und Rahmspinat mit veganem Blubb.
Hat aber gut geschmeckt

Heute Mittag war ich mit meiner Schwester im Ikea. Ich wollte unbedingt das vegane Schnitzel probieren, ehe es vielleicht zu spät ist, wenn Veganuary zu Ende geht. Und ich muss sagen, noch nie war ein veganes Schnitzel so lecker.


Am Abend gab es Rosenkohl mit Patties von Lotao.