Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Ich bekenne mich... Spaghettisüchtig zu sein 😅 einmal die Woche ist das Minimum (meistens ist noch für den Folgetag mitgekocht)...


Eine Bolognese-Light-Version mit nur 200gr zerkrümmeltem Tofu. Diesmal wollte ich mehr Gemüse und weniger Sauce und Tofu... 😋

Gestern wurde mir bei Instagram dieses Rezept angezeigt. https://www.instagram.com/reel/C2QEG2DKxPp/?igsh=OGJ4aDJlZjFtYnRx
Wir haben es nachgekocht und es war sehr lecker.

Cevapcici, Falafel, Nudelsalat

Heute "langweilig" (aber lecker) ... Rest Nudeln von gestern mit Schnitzel (gefüllt mit Tomate und Paprika) und Paprika-Frikadelle (beides aus dem Aldi mitgenommen zum probieren). Sehr lecker, würde ich nochmal holen!


Ich war über die große Auswahl an veganen Produkten angenehm überrascht! Viele hatte ich vorher noch nie gesehen...Vielleicht nur Aktion wegen dem Veganuary?

Ne, Aldi hat 2020 einen Preis von Peta für das veganerfreundlichste Angebot bekommen. Die geben sich schon länger Mühe

Ich hab mich heute das erste mal an nem Haferflockenschnitzel probiert.
Mein Mann (reduzierter Omnivor) fand es toll.
Geschmacklich war's schon ganz ok, da kann man ja mit Gewürzen immer etwas experimentieren, aber die breiige Konsistenz fand ich nicht so ansprechend.
Länger braten vielleicht?

@Hyzenthlay Wenn man bisschen Seitan reinmischt, wird das fester.

Wir haben heute Walnüsse im Mixer zerkleinert. Mit Zwiebeln und Pilzen angebraten und Tomatensoße daraus gemacht.

Kartoffelpizza mit Kartoffel-Kloßteig als Boden.




relativ wenig Kalorien, vegan, low carb, glutenfrei, ballaststoffreich... ach, ich hör ja schon auf😅

Guten Morgen.

Gestern zum Abendessen gabs fein gefülltes Fladenbrot mit den restlichen Vevapcici vom Vortag u jeder Menge Rohkost, Tsatsiki u Linsenaufstrich.

Foto? Nö...der Hunger war zu groß


Lg Nele

Apricot Poppyseed Käsekuchen im Café 93. Dazu ne heiße Schokolade. 😊