Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bio-Rotkraut von Hengstenberg, Gyros von Like Meat und Klöße von Burgis

Kartoffel/Kohl-Auflauf mit Schnitzel bei mir heute Abend

Gestern hatten wir keinen Kuchen zum 2. Advent, da habe ich Kartoffelpuffer gemacht. Statt Ei eine Prise Flohsamenschalen und es klebt wunderbar.

Am Abend habe ich es probiert, Pilzpfanne mit 'Fleisch'klößchen zu machen. Köttbullar von Greenforce aus der Tüte habe ich genommen und sie auch eine Weile mitgekocht nach dem Anbraten. Sie sind nicht zerfallen oder aufgeweicht.

Bei mir gibt es Salat aus Spitzkohl und Beluga-Linsen und noch einigen anderen Zutaten, angemacht scharf-süß.
Dazu Pinsa-Fladen aus der Pfanne mit scharfer Chili-Soße bestrichen und belegt mit Oliven und Tomaten.

Am Wochenende habe ich Kichererbsen eingeweicht und heute Falafel gemacht. Dazu Süßkartoffel, Zaziki und Salat.

Mein Frühstück, Kartoffelsuppe und Salat

Bei mir heute Abend letzte Runde Kartoffel/Kohl-Auflauf mit Sojasahne Sauce und Hefe/Käseschmelz-Sauce. Die Grund-Inspiration hatte ich von der Zapatka, allerdings habe ich noch viel modifiziert 😀

War sehr lecker, zudem in der Wahl des Gemüse variabel. Werde ich nochmal machen!

Apropos gutes Essen :Noch ein kleiner Tipp, falls sich jemand was leckeres zu Weihnachten gönnen möchte :
https://www.hotel-nicolay.de/shop/

Da habe ich vor 1 Woche schon bestellt (beinahe das komplette Angebot 😅) , wird alles am 18. frisch und gekühlt verschickt und ist 14 Tage haltbar...
Sind aber leider nicht mehr alle Gerichte zu bekommen...

Heute gab es selbstgemachte Pizza 😋

Bei mir gab es heute Wirsing und geschnetzeltes von Like Meat

Ich habe heute zum ersten Mal so eine asiatische Mischung probiert, Reisnudeln, Pak Choi, Tofu, bisschen anderes Gemüse, Misopaste, Yakitorisoße ...