Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Hallo,

gestern Abend waren mein Partner und ich -den ganzen Tag auf den Beinen- hungrig, wollten aber eigentlich den Abend zusammen auf der Couch verbringen.

@Falk: danke für Deinen Tipp mit dem Hefeextrakt, welches ich nun schon öfter in Rezepten vorfand, aber gestern erst zum 1. Mal gekauft habe.

Ich bin also in die Küche geflitzt und habe uns schnell eine Blätterteigrolle zusammengebastelt. Bestrichen mit Hefeextrakt, Chilisoße aus dem Asialaden und einfach nur noch Räuchertofu drauf gebröselt und Mungosprossen, die wit Tage zuvor schon in größerer Menge vorbereitet hatten...ich glaub, ich hab nicht einmal Pfeffer o.ä. benutzt.
Das Ergebnis war überwältigend

Alles andere , wie Tomaten z.B. kann man ja dann als Salat dazu genießen






P.S.: Dekoriert mit Bockshornklee. Ich liebe Bockshornklee

LG

Hallöchen,
Gestern waren wir zu faul zum kochen und daher gab es was vom Lieferservice.
Es gab Sommerrolle mit Tofu und einen sensationelle Suppe mit Udon Nudeln und gepufften Tofu
An Fotos hab ich erst zu spät gedacht.

Hallihallo,

heute gibt's bei uns Mittag ein Kürbis-Curry mit Naturreis oder Nudeln.

Viele Grüße
Irmgarda

Halli hallo hallöle,

zur Abwechslung gibt's bei uns anstatt veganen Kuchen nach laaaaanger Zeit mal wieder Zwetschenknödel mit Zimt und Alsan. Mmmhmmm.........

liche Grüße aus Oberbayern
Irmgarda

Hallo Irmgarda,

Zwetschgen-Knödel lecker. Ich mache die immer mit einem Teig aus Seidentofu. Dazu gibt es Sojasahne mit etwas Agavendicksaft. Hmmmm (geht auch gut mit Marillenknödel)

Liebe Grüße aus dem Schwarzwald

Dana

Hallo Dana,

könntest Du mir bitte das Rezept für Knödel mit Seidentofu geben.
Ich mache die Zwetschgenknödel mit Kartoffelteig (gibt's z. B. von Denns).

Viele Grüße

Irmgarda

Hallo Irmgarda,

hier ist das Rezept:

http://www.wunderkessel.de/t/vegane-aprikosenknoedel.97499/

Ist zwar ein Thermomix-Rezept, geht aber auch ohne.

Guten Appetit

Dana

Hallo Dana,

vielen Dank für das Rezept.


Ich werde es demnächst mal ausprobieren.

Irmgarda

Hi Falk, wow das klingt echt super
Und ist echt süß dass du dir für sie die mühe machst
Wie hats denn geschmeckt?

Bei mir gab's eine Aubergine, Süßkartoffel, Zucchini und Grünkohlpfanne gewürzt mit selbstgemachter Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. Ach und Töchterlein wollte dazu noch Guacamole. Ich nutze kein Öl in meinem Essen.