Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Nein. Und hier in diesem Thread geht es um Koch-Inspiration 💡

Bei mir gab es heute Süßkartoffelpommes und Nuggets mit Sweet Chili Sauce. Richtig gekocht wird dann morgen wieder.

Ah stimmt. Mein Fehler.

Bei mir gibt es heute Ofengemüse ,habe noch paar Karotten ,1 Fenchel,je halben roten,gelben Paprika ,dazu noch eine kleine Kartoffel und rote Zwiebel,Salz,Pfeffer und Gewürze ...und ab in den Ofen.

Heute hatte ich richtig Lust auf was herzhaft, deftig, winterliches 😊
Also gab es Grünkohl mit viel Zwiebeln, Salzkartoffeln und Like Schinken Bratwurst (überraschend gut!), Senf.
Getoppt mit Kümmel und Muskatnuss 😋...super lecker, und noch genug für Morgen da 😎

Scharfer Spitzkohl "Allerlei"
mit Nudeln, dazu Chicoree-Orangen-Apfelsalat

Scharfe Krautsuppe nach der Grain, Green, Bean-Formel. Drin versteckt sind noch rote Linsen und Graupen. Reicht sicher drei Tage, d.h. wir essen morgen nochmal davon und der Rest wird dann eingefroren.

Vegane Wraps
mit Knoblauchsoße aus Alpro Skyralternative,
Krautsalat,
Vollkornwraps,
endori veganes Chicken BBQ

Foto fiel mir erst ein, als alles aufgegessen war

Eben vorgekocht für den heutigen Spätdienst: Spitzkohl-Kürbis-Erdnuss-Reispfanne. Eine kleine Portion gibt es jetzt, der Rest wird mich gleich zur Arbeit begleiten.

Ich hab heute eine "Pilzbutter" gemacht. Ich hatte noch ein paar Kräuterseitlinge und Champignons über, ich hab sie mit einem Teil meiner getrockneten Waldpilze und Pilzpulver vermischt. Dazu Zwiebeln und Petersilie. Sieht nicht so appetitlich aus, erinnert optisch an rohe Semmelknödelmasse, schmeckt aber sehr aromatisch. Hab schon ein Brot damit verdrückt.

Heute gab es auch so schönen Koriander beim Emigranten (der Laden heißt wirklich so). Da hab ich mir gleich zwei große Bunde geschnappt. Aus dem einen hab ich eine Art Paste/Soße gemacht. Hab gleich alles mit rein gemixt was ich sonst auch gerne im Essen habe. Ingwer, Knoblauch und Chilli.

Bei mir nochmal Grünkohl, Kartoffeln und vegane Mettwurst 😋 Senf ist noch nicht auf dem Bild, hat dem ganzen geschmacklich aber die Krone aufgesetzt