Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Hmmm! Kartoffelsalat mit Buletten zum Frühstück. Das könnte mir auch gefallen, muss ich auch mal machen.

Ich war heute auch asiatisch essen, genauer gesagt vietnamesisch. Es gab ebenfalls Gemüse und Tofu (allerdinhs nicht angebraten) in Erdnusssauce, dazu reichlich Reis. Angenehm leicht scharf und sehr sättigend.

Mein gestrigen Mittagessen fehlt noch: wieder verschiedene Currys und. a. Okra und Mango, Salat, Kokosnuss-Chutney und Papadam.

Heute wieder mal ein leckeres Herbstessen:

Roulade auf Saitanbasis, Salzkartoffeln und Rotkohl.

Dauert immer länger als gedacht, sieht aber schön aus und schmeckt.....

Mein Frühstück

Wieder Foto vergessen 😓

Geröstetes Brot mit pikante Hummus und Gurke

Plinsen nur aus Wasser und Mehl, in Rapsöl gebraten, mit Quitten-Kompott, gekocht mit einer Chilli, Ingwer und wenig Vanillezucker. Oben drauf Granatapfelkerne.

Die Quitten und Chilli waren eigene Ernte meiner besten Freundin.

Vorgestern und gestern gab es gelbes Thai-Curry mit Reis und Kartoffeln


Heute gab es Spaghetti in Knoblauch - Zwiebeln-Olivenöl, mit Champignons und Baby-Spinat, getoppt mit Pinienkerne und Reibegenuss Parmesan 😋

Bei mir sind die nächsten vier Tage fasten mit Suppe angesagt und dann ist Abführtag 😐

Gestern zum Abendbrot Kartoffelsalat mit Linsenbratlingen.
Sollte 2 Tage reichen, wir haben Riesenmengen gemacht, haben aber alles aufgegessen.