Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei uns gab es gestern Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry. Genug, dass ich sogar noch zwei Portionen einfrieren konnte.

Wochenende-Mittagessen in Frankreich 😋...Guacamole mit Rucola, Tomaten und Walnüsse auf einem knusprigen Baguette ist unschlagbar lecker

Michael, das klingt gut. Da wird immer mehr dazukommen, was deine Frau mit dir isst.


Ich habe heute Haferflocken mit No milk kurz aufgekocht, Granola aus Nüssen reingerührt, dazu passierte Mango und Banane

Rote Bete Saft schmeckt mir nicht, nun muss er aber getrunken werden.

Heute Abend gibt es bei mir Backofen-Gemüse z.T. paniert


Der Brokkoli war zu lange unter der Sonne, schmeckt aber noch Klasse

Bei uns gibt es gleich Gemüse mit Erdnusssauce und Tempeh. Und wir hatten heute Schoko-Bohnen-Brownies. Ich bin mit unserem Pürierstab diesbezüglich nicht zufrieden, aber sie schmecken trotzdem.

Inspiriert von Michaels Kebap gab es bei uns heute geröstetes Fladenbrot mit Sojaquark, karamellisierten Zwiebeln, Krautsalat, Tomate, Falaffel und gebratenen Pilzen (sieht man nicht so gut auf dem Foto).

Die Kürbissaison ist eröffnet! 😃Heute gab es Kürbisspalten aus'm Ofen (mit bzw. in Olivenöl-Salz-Pfeffer-Chilli-Paprika-Curry-Zimt-Mischung),


dazu Eisbergsalat mit Himbeeressig-Walnussöl-Senf-Haferdrink-Hanfsamen-Hefeflocken-Dressing und Kürbiskerntopping

(- eigentlich sollte es Feldsalat werden, den gab es aber nicht im Denns, und die Salatgurken dort waren bereits dermaßen biegsam, dass ich auf deren Kauf freiwillig verzichtet habe...-)



und zur Feier des Tages ein Glas Weißwein (Aldi-Süd bio-vegan Rheinhessen Cuveé trocken...).
(Von dessen Wirkung zehre ich immer noch... 😏)

Bei mir gibt es heute KichererbsenNudeln ,V geschnetzeltes ,Soße und Feldsalat.

Bei mir gibt es heute Lasagne mit Hack, Linsen, Gemüse, Tomatensauce in der einen Lage, und Spinat, Champignons, Paprika, Chilli in der anderen...dazu habe ich eine Mac- Cheese-Sauce auf Cashew-Basis im Mixer zubereitet. Geschichtet wird gleich, aber in den Backofen kommt die Lasagne erst heute Abend


Wird mal wieder viel zu viel 😅 naja, der Rest geht in den TK

Mannomann, was sind diese Veganer für Genießer!