Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei mir gab es Gemüsepuffer mit Tofuwürfeln in Arrabiata-Tomatensugo, sehr scharf. Leider ist das Foto nix geworden, wie ich gerade feststelle, angeblich ist die Datei beschädigt.

Heute habe ich endlich den geplanten Bauerntopf gekocht.
Meinen Männern hat es super geschmeckt.

Dann liefer ich auch noch mal nach...

Kartoffelsalat aus'm Eimer (vom Aldi), diesmal etwas gepimpt mit Frühlingszwiebel, Tofuwürfeln (statt "Ei"), Dekotomate und was Brot dazu


Als Nachtisch frische Heidelbeeren in Vanillesojaghurt:


Als Energy-Drink nach'm Laufen: Banane, Heidelbeeren, Leinsamen, Hanfsaat, gem. Mandeln, Kakaopulver + Hafermilch 😋 (Der "Pott" war zu groß und konnte deshalb leider nicht hochgeladen werden... 😕)

Gestern + heute Abend: Vollkornpenne mit selbstgemachter Sauce nach "Bolognese Art" aus Tofubröseln, frischen Tomaten + Frühlingszwiebeln, getoppt mit Mandel-Hafe-"Parmesan":

@Naturwesen 😋...die Penne würde ich jetzt auch gerne gegen meine Rügenwalder Spiker-Stulle tauschen wollen 😃...sieht sehr lecker aus!!!

Da können wir drüber reden... Es ist glaub ich etwas mehr als noch eine Portion übrig... Würdest Du da denn noch was von Deiner Pizza mit drauf legen? Ich könnte auch noch was Gourmet-Wein vom Discounter (vegan + bio!!!) beisteuern...

Heute hatte nach der Zubereitung meiner Kürbissuppe zuviel Kürbis übrig
...den Rest habe ich dann zum Kürbis-Marmorkuchen verarbeitet 😋


Mit Salted-Karamel- Sauce, Schlagfix- Sahne und ein paar Heidelbeeren

Kürbis-Marmor-Kuchen? Wie cool ist das denn!
Guten Appetit, bei Kaffee und Kuchen am Feiertag

Dankeschön @Libio 😊...war recht spontan...zum Glück ist mir eingefallen, dass ich das bei der Zapatka mal gesehen habe, und begeistert war (alleine schon wegen der Orange-dunkelbraunen Marmorierung 😉 und geschmeckt hat er auch super gut)
Da habe ich die nächsten Tage auch noch was davon 😊...

Ich hab' mich heute so durch den Tag gesnackt... 😁

Die "Fingermöhrchen" mussten dringend weg, die gab es dann mit Cashew-Knobi-Sesam-Creme, die ich beim letzten Einkauf entdeckt hatte:


Ganz spontan hab' ich dann Hafer-Bananen-Kakao-Kekse mit noch allem Möglichen drin gebacken, echt gut gelungen und lecker, die gab es dann zum Kaffee:


Zum Abendessen gibt's dann noch den 2. Teil der Penne von gestern...

@MichaelB: Boaah, das sieht so LECKER aus und auch so schön angerichtet! Guten Appetit! 😋("Musst" Du den denn auch ganz alleine vernichten oder isst Deine Frau wenigstens davon was mit?)

Dankeschön @Naturwesen! 😀
Deine Hafer-Bananen-Kakao-Kekse mit allem möglichen drin 😅 finde ich aber auch verlockend!

Mein Kuchen ist bis jetzt für mich ganz alleine 😊😋...naja, mal sehen, der wird wohl noch 2-3 Tage hier rumstehen 😉