Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Hallo Kijolah,

ich habe heute mit meinem Partner Deinen Kartoffel/Gemüseauflauf mit Karotten/Curry/Kokosmilch Soße in meinem Wok nachgekocht.
Es hat grandios geschmeckt.

Vielen Dank für dieses und Deine vielen anderen Rezepte, die mich inspirieren immer wieder mal etwas anderes zu kochen.

Viele liebe Grüße

Irmgarda

Oh, Dankeschön Irmgarda. Das geht ja runter wie Öl

Wir bedienen heute Abend mal wieder absolut das Laub-und Körnerfresser-Klischee



Nachdem wir gestern schon dasselbe in Grün (Achtung Wortspiel ) hatten, mit Endiviensalat, gibt es heute Buttersalat, Karotten, Tomaten, Oliven und geröstete Sonnenblumenkerne, Walnüsse, schwarze und helle Sesamkerne

Das ist aber noch nicht alles. Habe heute Mittag wieder eine unserer Lieblings-Reisgerichte gemacht und den Rest gab es gerade zum Salat...oder umgekehrt ^^

Falafel mit Kartoffeln und Tomatensalat.
Die Falafel habe ich mit Chilihummus verfeinert

Hallo



unser heutiges Mittagessen war mehr oder weniger eine Eigenkreation meinerseits.
Eine Mischung aus Black-Bean-Burgern, Kartoffelreibekuchen und Veggie-Burgern mit Hafer, die ich sonst so mache.


Zutaten:
geriebene Kartoffeln,
geriebene Bio Speisemöhren,
Schwarze* Bohnen,
Paprika(rot),
Zwiebeln,
Knobi,
Kichererbsenmehl,
kernige Haferflocken,
helle und dunkle Sesamkerne,
Sonnenblumenkerne,
Kräuter u. Gewürze.

* deswegen mögen sie dem einen oder anderen vielleicht etwas dunkel erscheinen

Dazu gab es Salat und (ausnahmsweise mal gekauftes, aber immerhin Bio-) Apfelmus.

Bei uns gibt es heute abend eine Paprika Kraut Pfanne mit Salzkartoffeln und einen veganen Schokopudding .

LG Katrin

Bei uns gibt es zum Abendessen eine Gemüsepfanne mit grünen Bohnen, Karotten, Fenchel, Spitzkraut, Zucchini und Knoblauch, dazu eine Erdnußsoße (mit Sojasauce, Orangensaft, Zitronensaft) und Mie-Noodles.

Liebe Grüße
Irmgarda

YUMMY, Irmgarda, Erdnusssoße

Mittlerweile glaube ich kann niemand mehr behaupten vegan ist eintönig ^^
vor allem wenn man die ganzen Bilder von uns anschaut
Sicherlich mehr Abwechslung als in einer Standart-Omni-Ernährung ^^

Leider ohne Foto: Spaghetti Puttanesca (nach Attila Hildmann). Für mich statt Weizengries-Spaghetti mit Zucchini-Spaghetti.

Ähm einfacher geht nicht - Zucker-Maiskolben aus dem Ofen mit Magarine und Salz!

Gruß Fafnir!