Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

In der Mittagspause meinen ersten grünen Smoothie gemacht (zum rantasten die softere Variante)
...mit Granny Smith, Kiwi, Banane, Minze, Rucola, Spinat, Sauerampfer und Limette)

War sehr lecker 😋 Hoffentlich vertrage ich den auch...wenn ich heute Abend beim Sport grün unter mich mache, ist das Dana's Schuld 😅

Nach dem Sport gab es nur was schnelles, also Kühlschrank auf, und alles mögliche auf den Teller platziert 😀 immerhin Tofu, Tomate, Radieschen, Salatgurke, Schnittlauch, Sauerampfer, Basilikum, Oliven haben den Weg gefunden. Gut gewürzt und dann mit Walnuss-Brot gefuttert 😋

Ich hatte mir eine Broccoli-Zucchini-Pfanne mit Kokosmilch gemacht.

Ich war happy, das erste Mal in diesem Jahr Heidelbeeren gekauft zu haben, welche nicht angeschimmelt waren... Da schmeckt das Mittags-Müsli direkt noch mal so gut...



Abends gab es dann mal wieder warme Kost, Hafer-Gemüsebällchen mit Blattspinat und Kartoffel-Kichererbsen-Brei, alles mit viel Knobi angereichert.

bei uns gab es gestern frische Gemüsesuppe .

Wenn ich asiatisch koche, kenne ich kein Halten mehr 😅
Donnerstag ist auch meistens der ideale Tag für die Kühlschrank-Reste Verwertung vor dem nächsten WE-Einkauf 😉...und für den Folgetag gleich mitkochen mag ich besonders gerne

...schlussendlich haben folgende Zutaten den Weg in den viel zu kleinen Wok gefunden:
Rote und gelbe Paprika, Champignons, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, TK Erbsen und grüne Bohnen, Möhren, Tofu, Cashewnüsse, Zwiebeln, Knoblauch, und ganz viel frischen Ingwer (erst ganz zum Schluß beigegeben)
Angebraten mit Erdnussöl und Sojasauce, und zum Schluss noch mit Chilli-Misopaste abgelöscht 😋

...ich brauche unbedingt einen Bistro - Wok für die Portionen 😄
Wie oben zu sehen ist, ist das nur das Gemüse...die Mie-Nudeln, die ich separat ziehen gelassen habe, sind da noch nicht untergemischt 😅

Frittierte Austernpilze aus der Pilzmanufaktur

Heute Abend gab's die Reste vom Kartoffel-Kichererbsen-Knobi-Brei mit Ofen-Zucchini und -Tomätchen. Leider wurde das Gemüse im Ofen - hatte den Mini-Backofen der Mikro genutzt - nicht crossig-braun, mag daran liegen, dass ich nicht allzu hohe Temperaturen wähle wegen dem Öl, aber vielleicht hat die Technik nach zigjährigem Dienst auch einfach mal ein Ende erreicht... Geschmeckt hat's jedenfalls trotzdem. Dazu gab es noch frische Salatgurke und ein kühles Dunkles ohne Umdrehungen.

Heute haben wir wieder Döner mit Falafel gegessen.

Bei mir gab es gestern Abend den Rest Mie-Nudeln mit Gemüse