Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Hefeflocken "braucht" man, um "Parmesan" selbst zu machen, aber wir nehmen es auch als natürlichen Vitamin-B-Träger ins tägliche Müsli. Kala Namak brauche ich nur, wenn ich Tofu als "Rührei" (Rührtofu) zubereite, um den Eiergeschmack nachzumachen

• **

Bei uns gab es heute Lauch-Kartoffel-Stampf mit Stückchen von einer veganen Mini-Salami (von DM) drin und frisch geröstete Zwiebeln drauf.



NACHTRAG: Ich sehe gerade, dass Dana auch auf Deine Fragen geantwortet habe, lasse mein Geschreibsel aber dennoch stehen...

Hey ihr Lieben!
Super inspirierend hier reinzuschauen. Da weiß ich direkt, was ich bis zum Jahresende kochen kann! Spaß beiseite - bin schon super lange vegan und gerade in ländlicheren Gegenden findet man da leider noch immer nicht so viel Anschluss, wie man es sich wünschen würde. Toll, dass es diese Community gibt.
Naja, also ich hab gestern Abend mal wieder Kartoffelsuppe gemacht, mein absolutes Hightlight!
Das Rezept geht allerdings nicht auf meine Kappe, sondern einem meiner liebsten Blogs von elavegan!

Viel Spaß beim

Heute gibt es Backofengemüse mit (welche Überraschung) Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln.

Bei mir gab es nochmal Aloo Gobi Matar, diesmal noch Reis dazu. Morgen dann die letzte Fuhre 😅
Am 2.Tag hat es sogar noch einen ticken besser geschmeckt.

Heute Morgen zum Frühstück gab es übrigens das erste selbstgemachte Müsli. Sehr lecker! 😋 Den Rest vom Seitenbacher Energy-Müsli werde ich wohl immer ein wenig unter mein selbst zusammengestelltes Müsli untermischen, damit das noch aufgebraucht wird.

Heute gab es Kartoffelbrei mit gebratenen Zwiebeln und dazu gebratenes Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Zwiebel)

Danke sehr, Esi, wünsch dir dafür ein paar schöne, freie Tage mit Spass und Freude und leckeren Ergebnissen! 😋😊

Gesternabend gab es Pellkartoffeln mit einer Knoblauch-Gurken-Creme.

Vielen Dank, BeaNeu! Habe gerade zwei Scheiben von dem gestern gebackenen Brot verspeist und werde gleich meine Kochbücher durchstöbern und mich von den Rezepten inspirieren lassen!

Ich hatte mir heute ein Ratatouille mit Buchweizen gemacht, allerdings ohne Aubergine, da ich keine daheim hatte.

Bei mir heute und morgen Mie Nudeln mit Gemüse


Mit viel Soja-Sauce und Chilli 😋