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Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Erstellt 01.02.2014, von kilian. Kategorie: Vegan kochen & backen. 4303 Antworten.

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Benutzerbild von Kijolah
vegan273 PostsweiblichOttweilerLevel 2
06.09.2016
Hallo,

bei uns ist irgendwie gerade Pizza-Woche :D

Bild: ohne Beschreibung+



Benutzerbild von chickpea
641 PostsmännlichSüdenglandLevel 3
06.09.2016
Hi :)
die Pizza sieht ja hervorragend aus :oo
Ich glaube niemand hier im Forum würde da nicht gerne reinbeißen.
Konnte das Mandelmus überzeugen?

Zitat Kijolah:

(Letzteres kannst Du übrigens mit (D)einem Hochleistungsmixer prima selbst herstellen, hab' ich neulich in nem Video gesehen. Das in den Mandeln enthaltene Fett reichte völlig aus. Mein Mixer müsste dazu leider erst noch paar Runden ins Fitnessstudio :D )


Ich kann sagen, dass es geht, ist allerdings meiner Meinung nach vieel Stress,
im Vergleich zu gekauftem.
1Kg Biomandeln kosten um 30€ , 1Kg Mandelmus von Rapunzel auch um 30€.
In Rohkostqualität vom Hochstrasser um 35-40 €.

Ein feines Mandelmus herzustellen ist wirklich extrem viel Aufwand,
je nachdem geht dann auch noch 1-2 x die Sicherung beim Mixer raus usw...
Darüber hinaus bekommt man mit einem Mixer praktisch kein so feines Mandelmus
wie wenn man es kauft.

Sofern man auf Bio verzichtet kann man es billiger machen (vor allem bei Cashew, da hat glaube ich Lidl die günstigsten Nüsse) aber selbst dann ist der Aufwand immens :(

Benutzerbild von Kijolah
vegan273 PostsweiblichOttweilerLevel 2
06.09.2016
Hey Chickpea,

ich mag ja verrückte Experimente und Kombinationen. Quasi dauerschwanger :lol:
Da das Mandelmus allerdings doch recht süß schmeckt, kam dieses Experiment zuhause nich ganz so gut an ^^

Heute (wir haben ja scheinbar gerade Pizza-Woche :rofl: ) habe ich bloß Hefeflocken drüber gestreut.
Mit Ruccola, frischen braunen Champignons, Brokkoli, Paprika, Chili, Knobi, Zwiebel und ein Rest Mais von gestern :D

Hätte ich es für mich alleine gemacht, hätte ich ganz gerne noch bissl Hefeschmelz drauf gepackt, aber naja..ein ander Mal :-)

P.S.: ich ärgere mich jedesmal, dass ich immer noch so abhängig von der Industrie bin. Am liebsten würde ich alles selber machen. Aber man KANN einfach nicht alles selbst herstellen :crazy:


VlG

Benutzerbild von flo
1.700 PostsLevel 3
06.09.2016
Hey,
das Mandelmus muss glaub auch nicht pur auf die Pizza. Ich kenn es so dass man mit Sojasahne, Mandelmus, Spitzchen Senf, Kräutern und Hefeflocken einen Schmelz mixt und den darüber gibt.
LG
FLO

Benutzerbild von Kijolah
vegan273 PostsweiblichOttweilerLevel 2
06.09.2016
Hey Flo,

womit wir wieder bei meinem -wenn auch etwas abgewandelten- geliebten Hefeschmelz wären :clap: Danke für den Tipp.


Aber war das net mit Cashewmus? Nun ja..kann man ja beides mal probieren 8)

1x bearbeitet

Benutzerbild von Kijolah
vegan273 PostsweiblichOttweilerLevel 2
07.09.2016
Huhu,
das hier wird definitiv demnächst auf unserem Speiseplan stehen..

Bild: ohne Beschreibung+


Sorry..ich weiß, die Bildqualität ist grottenschlecht :green:

1x bearbeitet

Benutzerbild von Kijolah
vegan273 PostsweiblichOttweilerLevel 2
07.09.2016
(Vegan Rezept des Tages)
[Bild nicht gefunden]


Gefüllter Teig mit Pilzen:


[Vollzitate entfernt von Kilian - bitte keine externen Rezepte kopieren. Urheberrecht!]

So..hier nochmal in schön bzw lesbar :lol:



Benutzerbild von Kijolah
vegan273 PostsweiblichOttweilerLevel 2
07.09.2016
Bild: ohne Beschreibung+

+

Bild: ohne Beschreibung+

=

:heart:

Benutzerbild von kilian
Themen-Startervegan7.081 PostsmännlichBerlinLevel 4Team
07.09.2016
Hi Kijolah,
wie schon per PN geschrieben, ist das Rezept vermutlich urheberrechtlich geschützt und darf nur gepostet werden, wenn Du die entsprechenden Rechte besitzt. Tut mir leid, aber ich kann auch nix dafür. Du darfst:
- auf Rezepte verlinken
- Auszüge (Zitate) posten (also z. B. 1-2 Sätze)

Selbes gilt übrigens auch fürs Bild (das ein Agenturbild war).
Bitte achtet grundsätzlich darauf, nicht gegen fremde Urheberrechte zu verstoßen! Abmahnungen können locker um tausend Euro kosten und sind äußerst unnötig. Es gibt Rechner, die gezielt nach Urheberrechtsverletzungen im Netz suchen, daher ist das keine bloße Bitte, sondern ziemlich konkret :) . Grundsätzlich also nur Inhalte veröffentlichen, die Ihr selbst erschaffen habt. Das ist die sicherste Variante.


Sah aber lecker aus 8)

Viele Grüße
Kilian

6x bearbeitet

Benutzerbild von Kijolah
vegan273 PostsweiblichOttweilerLevel 2
07.09.2016
:red: Sorry Kilian. Das war ein Rezept aus meiner Vegan App. Link ging da leider nicht.

Ja, nich wahr? Ich muss das unbedingt demnächst ausprobieren. Und dann, dann bekommt Ihr MEIN Bild ;-) 8)

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