Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei mir gibt es es heute Abend gelbes Thai Curry mit Gemüse und Jasmin-Reis...leider habe ich keinen Koriander bekommen 😓


Nichts Neues für mich, als gerade erst Veganer...das gibt es schon sehr lange, auch ohne Fleisch
Ich liebe die asiatische /indische Küche und ich werde vermutlich überwiegend aus dieser Küche kochen

Ich hatte heute mal wieder Pellkartoffeln mit Schnittlauch "Quark". Irgendwie habe ich neben der Zucchini Schwemme auch noch eine Schnittlauch Flut. 😁

Sieht schön aus Michael. Asiatisch/indisch/italienisch - da ist vieles dabei was schon immer vegan war. Gibt auch ein nettes Buch : Immer schon vegan von Katharina Seiser. Traditionelle Rezepte aus aller Welt.




So hat jeder seine Schwemme. Ich "kämpfe" mit Salbei und Melisse. Meist mach ich mir jetzt einen Tee daraus. Gekühlt mit Zitrone schmeckt das Gebräu nicht schlecht.


Zu deinem Schnittlauch fällt mir ein: Du könntest ihn einsalzen, da hält er sich sehr lange. Oder Schnittlauch-Zitronenbutter. Ist auch sehr lecker.

Heute gab es rajma mit reis

Ich habe schon Mengen eingefroren. Einsalzen habe ich noch nie gehört. Geht aber bestimmt. Schnittlauch-Zitronen-Butter klingt sehr gut. Muss ich mir merken.


Unter Zitronen-Melisse habe ich auch schon "gelitten" - genauso wie unter Pfefferminze. Vor allem sind die jedes Jahr wiedergekommen. Dieses Jahr bin ich ihnen das erste Mal beigekommen.

Wir haben Wochenendbesuch.
Meine libanesische Schwägerin hat heute für uns vegan gekocht.

Sieht sehr lecker aus Steja. Was ist da drin?


@Dana
Melisse und Minze sind ja mehrjährig und sehr ausbreitungsfreudig. Zu deinem Schnittlauch fällt mir gerade ein: Bei mir wächst der auf dem Garagendach. Wird auch jedes Jahr mehr. Wie er da dahin kam, mhh Samen sind ja flugfähig und anscheinend taugt es ihm da besonders gut, obwohl da nur Kies drauf ist.


Bei mir gab es schon wieder Pilze. Diesmal Steinpilz aus der Grillpfanne und dazu Pfannenbrot mit Salbei belegt.

Bei uns gab es gesternabend Pizza mit Zwiebeln, Oliven, Artischockenherzen, war lecker.

avocado toast und berries,
mein Frühstück auf der Arbeit

Nach der Rückkehr aus Japan erstmal wieder mehr auf den pflanzlichen Weg (ab und an war mal Fisch irgendwo dabei) fokussieren. 🤗
Nächtlicher Einkauf kurz vor Mitternacht, bescherte mir folgende Artikel zum Frühstück.
Ich wollte ja vorher eigentlich Rügenwald nicht so unterstützen, weil sie immer viel Ei in ihren Produkten verwendeten.
Inzwischen scheinen sie aber auf einem guten Weg. Oder?



Dazu im Vergleich mein letztes Frühstück in Japan.
Sehr unterschiedlich, wie in Vielem, diese Kultur.