Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Das geht mir auch so, schon der Gedanke an Kochen bei der Hitze ...Ich ernähre mich zur Zeit am liebsten von Gurken, Tomaten, Melonen, Radieschen,Kohlrabi usw....dazu ein Stück Brot und Pfefferminz-Tee mit viel Zitrone.

Fast vergessen, Essig - und Senfgurken, die mag ich auch total gerne wenn es sehr warm ist.

Hallo LIbio,
Im Originalrezept wird Ebly Zartweizen (über Wasserdampf vorgegarter, teilweise geschälter und dann getrockneter Weizen) verwendet, der eine sehr kurze Kochzeit hat. Ich habe aber einen Beutel komplett vorgekochten Weizen genommen, den ich noch im Vorrat hatte. Ich kann mir aber vorstellen, dass es mit unbehandelten, eingeweichten Weizenkörnern bei entsprechend längerer Kochzeit genauso gut funktioniert. Früher habe ich auch öfter ganze Getreidekörner gekocht und dann ähnlich wie Reis verwendet
Hat eigentlich immer geklappt. Die Kochzeit ist halt ziemlich lang, wie bei Vollkornreis oder noch etwas länger.

Am Sonntag habe ich sehr viel Gemüse gebraten, Kichererbsen, Tahini und Chilisoße dran gemacht, zusammen mit Vollkornspaghetti und Parmesan von Bedda war das sehr lecker

Am Nachmittag gab es veganen Kirschkuchen mit Eis

So haben wir am Abend nur noch Salat mit Linsen geschafft


Das ist mein Frühstück von gestern. Wenn man die Beeren aus dem Garten mit Sahneeis ißt, spart das den Zucker

Und gestern Abend trotz Hitze ein wärmenden Winteressen, denn der Kloßteig war schon über den Termin.

Habe mir von Aldi diesen Aufstrich mit gebracht...so lecker.

Gestern Abend (nach morgens bzw. bis in den Mittag dauernden Käffchen mit Broten mit Marmelade und Alsan) war dann die letzte Packung (hatte nur 2 oder 3 geholt, war ziemlich vergriffen) vom Angebot "Like Meat Nuggets" mit Ketchup und einem Tomaten-grünen-Salat vor meiner Futterluke. - Hat gut geschmeckt. Vom Salat ist noch übrig und das schmause ich wohl heut Abend. Mit vielleicht paar Aufstrich oder Senf-Broten. Und kühlem Saft mit Sprudel.

Is des heiß heut.

Ich hatte bei dieser Hitze einen griechischen Bauernsalat und dazu ein glutenfreies aber proteinreiches Nüsse-Samen-Brot.

Dana!
Hast du das Brot selbst gemacht oder gekauft?

Nein, das ist gekauft.

Ja toll, bist ja ziemlich knapp in Antworten, wo denn? DM? Bäckerei?

Hab so eins in der DM gesehen...

Bei mir heute kalte Gemüsesuppe.