Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Zum Abendbrot gab's Pellkartoffeln mit Sahnehering, äh, Sahne-Aubergine.
Das Foto gab nichts her, ich habs gelöscht.

Gemacht nach Youtube Anleitung
"Hier kocht Alex"
https://youtu.be/jwQsfZfep18

oberlecker

Heute Abend Spinatsuppe mit gelben Linsen, Mais, Kartoffeln und Reis

Bei mir gab es gem. Salat mit Hirtenkäse .

Ich hatte heute gedünsteten Broccoli mit einer Mandel-Zitronen-Sauce. Als Topping gab es Chilischote und geröstete Cashewkerne. Dazu hatte ich den ersten hauseigenen Salat mit einem Olivenöl-Kokosnussessig-Dressing.

Spinat - "Ricotta" (aus Cashew und Naturtofu) Lasagne 🙃

Ich hatte heute gedämpftes grünes Gemüse (Broccoli, Erbsen, Zucchini und Bohnen) mit einer Mandel-Erdnuss-Kräutersauce. Dazu gab es grünen Salat mit einem Avocadoöl-Kokosnussessig-Dressing.

Veganes Buffet bei Veranstaltung des BUND, mit Robert Habeck.
Musste mich überzeugen, wie veganfreundlich der BUND wirklich ist. Ist er, jedenfalls hier auf der Veranstaltung. Nichtveganes ist explizit gekennzeichnet.

Wow, das sieht super lecker aus Dana

Heute habe ich das nachgekocht. https://www.eatbetter.de/rezepte/spinat-curry-veganes-rezept-mit-linsen
Zusätzlich habe ich noch Kreuzkümmel und Kurkuma dran gemacht.


Ich hatte letzte Woche keine Zeit, drum heute im Schnelldurchlauf das Essen der letzten Tage:
Linsensuppe

Salat mit gebratenem Black Forest

Kartoffelsalat mit Hellmanns Mayo, Mühlenbratwurst

Spargelcremesuppe

Vemondo Spätzle, Champignons

EIS, EIS, EIS mit passierten Gartenerdbeeren

Körnerbrot mit gebratenem Tofu und Champignons

Bei mir gab es heute den letzten Spargel der Saison. Dazu Kartöffelchen.