Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Danke Libio. Dann mögen Beamte auch das arme Leute Essen

Heute gab es eine Süßkartoffel aus dem Backofen, gebratenen Blumenkohl mit Semmelbrösel und braune Soße nach Zapatka.


Morgen hat meine Freundin Geburtstag. Sie hat sich vegan Kochen mit mir gewünscht. Mal sehen, wie das morgen klappt.

Ich bin ja dieses Wochenende auf Kongress und konnte verschiedene Essen auswählen. Ich hatte mich für den Govinda Teller entschieden: Gemüsecurry mit Basmatireis, Pakoras und Tomaten- und Mangosauce.

Rote-Beete-Nudeln mit Bärlauchsoße und Köttbullar von Greenforce

Frische Bärlauchspätzle mit veganem Käse (kein Fertigkäse) und karamellisierten Zwiebeln.


Käserezept
https://theplantbasedschool.com/vegan-stracchino/

Kann ich nur empfehlen!

Auf meinem Kongress gab es heute eine Reispfanne mit Kartoffeln, Karotten und Sellerie. Hinterher noch einen Hafer Latte Macchiato und ein Eis-Schiffchen mit 8 veganen Minikugeln Eis von Ice-Date.

Ich habe fürs Frühstück das Gehackte aus Reiswaffeln gemacht. Wie das funktionieren soll, konnte ich mir nicht vorstellen, aber es schmeckt überraschend gut und echt.
Mann und Sohn fanden es auch gut.

Veganes Hack von Greenforce ohne Zutaten auf Salzkartoffeln,
erinnert mich an den Geschmack von Kartoffeln mit Grützwurst (mochte ich früher sehr gerne)
Schade, dass mein Apfelmus schlecht war, der hätte echt gepasst.

@Steja: Wie wird denn so was gegessen? Ich meine, Messer/Gabel ist ja bei Reiswaffeln nicht, und wie'n Hamburger, das ist nach dem ersten kräftigen Biss doch alle in Stücke zerbröselt ...?

@Henning, das ist jetzt nicht ernsthaft deine Frage, wie man selbstgemachtes veganes Mett isst???:oo

@Henning
Ich sehe, du kennst das Rezept nicht. Mir ist es schon oft im Internet begegnet. Die Reiswaffeln sind am Ende das Gehackte. Man zerbröselt sie grob und beim Rühren in die heiße Gewürzmischung zerfallen sie.
Das durchgezogene, abgekühlte Resultat wird auf Brot oder Brötchen verteilt wie Mett vom toten Tier.
Es gibt viele Rezepte, ich habe das hier genommen. Allerdings nur die Hälfte von allem.
https://www.eat-this.org/veganes-mett/

Ich habe keine Worchestersoße. Und ich habe etwas Kala Namak Salz reingemacht.