Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Ich weiß nicht, ob es mein heutiges Essen schon als Rezept gibt,
es ist eine Mischung aus Reis-Gemüsepfanne, Nasi Goreng und Pilzrisotto.

Risottoreis, Lauch, rote Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika, Dosenchampions,
Koriander, Kurkuma, Paprika edelsüß, Pfeffer, Gemüsebrühe, Sojasoße und Kokosmilch.
Obendrauf Petersilie

Das erste Abendessen nach meiner Kur. Ich bin allerdings der Richtung treu geblieben und habe mich für ein leckeres Erbsen-Kokos-Curry mit Basmati Reis entschieden. Das Rezept ist von meiner lieben indischen Gastmutter Molly.

Das gestrige Essen meiner lieben indischen Gastmutter Molly hat mich dazu inspiriert, heute nochmals eines ihrer leckeren Currys nach zu kochen. Diesmal gab es ein Spinat-Dhal (Linsen) Curry mit Tomaten und Chili und dazu Basmatireis.

Heute habe ich die Detox-Suppe von LaVita nachgekocht. (Mandelmus statt Cremefraiche)


https://www.lavita-magazin.de/detox-suppe?utm_campaign=+&utm_medium=newsletter&utm_source=email&xnpe_tifc=Of4sxkbZh.BuOFHlx.ENbMp.akssa9QrRfn-x.o8xFnpxyp_hFU_hfHjxD1ZxIhsbDYp

Ich wusste gar nicht, dass die auch Rezepte veröffentlichen. Trinkst Du den Saft auch?

Klingt aber lecker. Sicher gut im Thermomix zu machen. Müsste ich mal probieren. Hat sie dir geschmeckt?

Hallo Dana,
so wie du schreibst hört es sich nach originalen Rezepten an. Magst du das letzte Rezept rausgeben?

Gerne, ja es sind Original Rezepte.

Für eine Person:

1/4 Tasse rote Linsen in Brühe kochen ca 15 Minuten

Zwiebel und Knoblauch (da ich das noch nicht esse (wegen meiner Kur), habe ich wieder Asafötida verwendet, ein indisches Gewürz, das geschmacklich Zwiebel und Knoblauch nahekommt) sowie Senfsamen in Öl andünsten.

Tomaten (ich hatte 6 Cocktailtomaten) und Chili (frisch 1/2 Schote, je nachdem wie scharf gewünscht) dazu geben.


1 Tasse Spinat (ich hatte TK-Blattspinat) dazu geben, zusammenfallen oder auftauen lassen.

Wenn alles schön durch ist bzw. aufgetaut, die Linsen dazu und soviel Wasser dazu geben, wie die Konsistenz gewünscht ist.

Abschmecken (mir hat Salz gereicht)

Dazu Reis

Die mach ich bestimmt auch bald mal, Danke für das Einstellen, liebe Steja

@Dana
Vielen Dank, werd ich demnächst mal nachkochen

LaVita schickt mir immer mal eine Mail, da ist, glaube ich, jedesmal ein Rezept dabei.
Ja, den Saft nehmen wir auch, nachdem ich das allen Kindern zu Weihnachten geschenkt habe, bestellen die es inzwischen auch.
Die Suppe hat bißchen wie Spinatsuppe geschmeckt. Ich habe noch eine Chilischote und den Stiel vom Brokkoli reingeschnippelt. Und Edamame, weil ich nicht genug grüne Erbsen hatte.
Suppe war sehr wohlschmeckend und wirklich mild.

So heute dann mal nicht indisch. Ich hatte mich für Konjak-Nudeln mit Spinat-Mandelcreme und gerösteten Zedernnüssen entschieden. Ich finde die Konjak-Nudeln hin und wieder gar nicht schlecht, da sie keine Kohlehydrate haben.