Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Heute gab es ein beliebtes Essen. Pasta mit Bolognese. Ich hab sie wieder mit Beluga Linsen gemacht.
Dazu gab es Chinakohlsalat mit Apfel.
Foto fehlt, mein Enkel war dabei und da bleibt keine Zeit für Fotos.

So - jetzt ist der Kühlschrank so gut wie leer. Heute Abend gab es noch die restliche Gurke in Senfsauce. Dazu hatte ich mir Reis gemacht. Da ich aber noch etwas richtig "herzhaftes" brauchte, bin ich in der Tiefkühltruhe fündig geworden und habe mir ein Seitansteak noch dazu gebraten.

Heute am Sonntag gab es Blumenkohl, panierte Pflanzenfrikadellen, Kartoffeln und Kräutersoße.

Gestern:
Kokostorte laut folgendem Rezept:
https://biancazapatka.com/de/kokos-cheesecake-raffaelo-torte/
War jetzt nicht der Burner, aber für ohne Zucker ganz OK.

Abends gab es Salat mit Rucola, rote Paprika, Hirtenkäse, Mandeltofu von Taifun, Kichererbsen, Edamame, Gurke, Walnussöl-Himbeeressig-Dressing
Dazu Dönerbrot

Heute war mein erster richtiger Tag meiner Reinigungskur. Für heute Mittag hatte ich mir heute morgen das Linsen-Reis-Gericht gemacht. Das wird die nächsten 2 - 2,5 Wochen immer mein Mittagessen sein. Heute Abend gab es eine Spinatsuppe mit Tofu und dazu Reis-Toast (ich soll Gluten meiden).

Dana, das sieht ja mal sehr viel aus auf deinem Teller.
Ist beim Mittagessen nur Reis und Linsen zusammen, sonst nichts?


Heute war noch Teig für Buletten da, ich habe noch eine Zwiebel, Senf und Haferkleie reingerührt, so haben sie NOCH besser geschmeckt als gestern.
Dazu Bratkartoffeln und Alioli.

Bei mir gibt es heute Rührei mit Zwiebeln auf Eiweißbrot und dazu eine Tomate in 1/4 und veganer Hirtenkäse.

Vor ein paar Tagen hab ich schon Fichtenzapfenrüblinge gefunden, die sind aber so klein, die verschwinden auf Fotos. Heute hab ich Prachtbecherlinge gefunden. Das ist eine kleine Vorspeise....

Cumina ich bin geflasht, die Teile sehen ja genial aus, leuchtend Purpur.
Was du alles kennst.

Und ich hab nur Bio-Champignons vom Aldi

Ich hab das Glück in der Umgebung von vielen Wäldern zu wohnen. Und seit 2 Jahren befasse ich mich viel mit Pilzen. Ich freue mich jetzt schon wieder so auf die Frauentäublinge. Die wachsen hier auch in meiner Nähe! Fotos davon werden auf jeden Fall folgen.