Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Heute gab es für 5 Personen asiatischen Nudelsalat mit veganen Burgern. Lecker!! Habe leider kein Foto

Da ich am Samstag wieder meine vierteljährliche ayurvedische Reinigungskur starte, muss der Kühlschrank aufgeräumt werden: Es gab (mal wieder) selbstgemachte Lupinenbratlinge (aus Lupinen, Zwiebeln und glutenfreien Haferflocken) mit einem grünen Salat mit einem Leindotteröl-Dressing.

Heute Spaghetti, Chili und Rucola

Bei mir gab es gestern Emmer-Buchweizen-Pfannkuchen mit Obst.

Heute gab es zum Kaffee wieder Mohnkuchen vegan, leider ist er nun alle.

Ich LIEBE Mohnkuchen und deiner sah wirklich sehr lecker aus.

Da ich bei meiner bevorstehenden ayurvedischen Reinigungskur sehr minimalistisch essen werde, wollte ich vorher den Kühlschrank weitestgehend leer machen. Von daher gab es heute Abend eine leckere Hirsepfanne mit Gurke, Karotte und veganem Käse von Simply V. Dazu hatte mich mir einen Dill-Knoblauch-Dip gemacht.

Darf ich neugierig sein Dana....was gibt es bei deiner Kur zu essen? Gehört aber hier eigentlich nicht zum Thema, ich vermute du hast es irgendwo schon beschrieben, aber manchmal ist die Suche hier nicht einfach.

Nein, beschrieben habe ich es so explizit nicht. Da es darum geht, den Darmtrakt optimal zu entlasten, gibt es mittags immer ein Linsen-Reis-Essen (ich koche morgens rote Linsen und Reis mit vielen Gewürzen an, packe es dann in einen "Henkelmann" und es köchelt sour-vide weiter und ist mittags durch). Abends gibt es dann nur verschiedene Suppen mit Toastbrot. Da normaler Toast für mein Dosha nicht optimal ist, habe ich mir schon glutenfreien Reis-Toast besorgt. Allerdings gehe ich morgen Abend nochmal mit meiner Freundin indisch essen und am Sonntag muss ich noch einen Rest Gurke abends verarbeiten. Aber dann kann ich richtig loslegen .

Danke für deine Antwort und für morgen nochmal guten Appetit beim indischen Essen (ich liebe es ).