Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

26.02.2023
Heute gab es ein essen Marke "fauler Koch": Ich hatte mir zwei glutenfreie Baguettes aufgebacken, mit Salatcreme bestrichen, Tomaten und Salat drauf und dann noch die Reste vom Thunfisch. Foto habe ich nicht gemacht, es hat zwar gut geschmeckt, war aber nicht fototauglich.

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26.02.2023
Heute ein Lieblingsessen aus meiner Kindheit: Bohnen-Linsensuppe mit Semmelknödel. Dabei ist wichtig das Essig in die Suppe kommt.

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26.02.2023
Heute habe ich Vollkornnudeln mit Champignons gekocht. Weil der Streukäse alle war, mußte ich eine Scheibe SimplyV zerkleinern.

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27.02.2023
Bei mir gab es vorhin ein Eiweißbrötchen mit Simply Käse.

Heute Abend mach ich mir gedünsteten Paprika in Streifen ,Zwiebel...mache im Moment keine Fotos.
Fehlt mir grad die Zeit ..da ich fast den ganzen Tag bei meiner kranken Mutter bin.

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27.02.2023
Ich hatte heute eine Resteverwertung: gefüllte Zucchini. Die Füllung bestand aus Buchweizen-Bulgur, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten-Paprika-Mark und Simply V Reibegenuss. Dazu hatte ich noch eine Tomatensauce, die ich in der Tiefkühltruhe gefunden habe.

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27.02.2023
Was man alles so findet in den Tiefen der Truhe oder der Speisekammer, sieht jedenfalls gut aus

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28.02.2023
Sieht so aus, als könnte man wieder Fotos einstellen
Gestern gab es Suppe aus Brokkoli, Tomaten und Kichererbsen

Und danach gebratene Süßkartoffeln mit Paprika



Heute gab es kleine panierte Austernseitlinge, dazu Reis mit Tomaten-Gemüsesoße und Rucola

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01.03.2023
Bei mir gibt es heute Abend CousCous und ein Like Meat Schnitzel ,und paar Gurkenscheiben.
Heute Mittag hatte ich 2 Äpfel

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01.03.2023
Ich hatte vom Inder gestern noch so viel über, dass es heute die Reste vom Sabji Madras gibt.

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01.03.2023
Bei mir in der Kantine gab es gestern Gemüsecurry mit Blütenreis - war lecker, aber zu wenig und insgesamt nicht so sättigend.
Ebenfalls in der Kantine gab es heute Dinkelpfanne mit Röstgemüse - war okay, die Tomaten hab ich aussortiert. (für Vegetarier hätte es dazu noch einen Dip gegeben)
Morgen gäbe es nochmals was Veganes (Pasta mit Oliven, Kapern, Pepperoni) mit vegetarischer Aufpepp-Option (Parmesan), aber dafür bin ich auch wieder zu mäkelig.
Auf jeden Fall ist drei mal in der Woche vegan eher selten

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