Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

War das jetzt Dein Essen vom Mittag, oder hast Du es tatsächlich um diese Uhrzeit gegessen ? Das wäre mir dann zu spät für Essen, aber vielleicht gab es ja einen besonderen Anlass.

Habe gestern von Like Meat Frikadellen entdeckt ,ich mag das vOn Like Meat besonders.
Also gibt es heute bei mir SpitzkohlGemüse ,diese Frikadellen,Soße und sonst nix dabei...da ich so gut wie keine Kohlenhydrate essen soll/darf...
ab und an mal eine Kartoffel oder paar Vollkorn-oder Dinkelnudel...

LG

Vollkornnudeln mit Erbsen und den beiden Fleischersatzprodukten:



Dazu Curry Gewürzketchup von Helga:

Gibt ja auch Nudeln aus Hülsenfrüchten. Wie wäre es nächstes Mal mit Erbsennudeln mit Erbsen und Fleischersatz aus Erbsenprotein?

😂😂😂
Sunjo, habe ich auch schon gehabt, aus Erbsen, Kichererbsen und roter Beete. War lecker.
Aber ich denke auch ein bisschen an die Kombi Weizenprotein mit Hülsenfrüchten.
Das Vleisch war auch schon aus Erbsen😅

Das war unser Abendessen, ca. 19 Uhr, ich bin nur nicht eher dazu gekommen, es einzustellen.
Ich frühstücke um 12 allein und koche am Abend, da mein Mann noch arbeiten muss, er ist noch lange nicht in Rente.

Pfeffer Medaillons zum Abendessen

Gerade haben wir selbstgemachte Nudeln mit Gemüsesoße und Champignons gegessen.


Wir haben noch nie Nudeln gemacht, darum war es spannend.
In der Soße sind Möhren, Paprika, Brokkoli, Zwiebeln und Knoblauch gebraten und die letzten Gartentomaten sowie Kichererbsen drin.

Resteessen: Gemüse Auflauf



Zucchini, Aubergine, Broccoli, Zwiebel, Paprika, Tomaten, Kartoffeln,
Soße aus Vegacreme, Sesamöl, Cashews, Hafermilch
Gewürzt mit Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß, Koriander, Knoblauch
Überbacken mit drei verschiedenen Käsealternativen

Sieht lecker aus. Darf ich fragen welche Käsealternativen du genommen hast?