Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Nachtisch Eierlikör (ich verabschiede mich dann mal für heute😂)

Hab mir heute ein Curry gekocht:

Bei mir gibt es heute Sellerieschnitzel ,Kartoffelbrei und Wintersalat.

LG

Gute Idee, Akinom!
Was machst du in den Wintersalat?

Bei mir heute Kartoffeln mit einer Lauch-Hacksoße

Hi wie hast du die Soße gemacht. Sieh lecker aus, würde es gerne mal ausprobieren.

Gruß KatzMaus

Hi Katzmaus,
Die Hack-Lauch-Suppe am Ende einfach mit Stärke und Hafermilch zur Soße angedickt.

Eine rote Zwiebel angeschwitzt, Lauch drauf, Sojaschnetzel drauf und mit Gemüsebrühe abgelöscht. Ein Becher Vegacreme von Herrn Oetger dazu. Dann nur noch mit Pfeffer gewürzt. Einfacher geht's kaum😁
Kannst natürlich die fertige Gemüsebrühe auch durch eigene Gewürze ersetzen, aber ich mag den Umami-Geschmack von der Knorr-Gemüsebrühe.

Lieben Gruß

@ Vegandrea ...ich hatte Feldsalat ,Endivien ,Karotte geraspelt ,und Fenchel,rote Zwiebel.
angemacht mit Apfelessig ,Olivenöl ,Senf ,Salz ,Pfeffer und einen Hauch Ahornsirup.

LG

Heute haben wir unseren neuen Airfryer ausprobiert mit Pommes.
Dazu gab es gebratene Pastinaken und Seitlinge

Steckrübensuppe
Steckrübe, Karotte, Kartoffel, Petersilie, Gemüsebrühe, Pfeffer, Paprika geräuchert

Scharfer Reis mit Kichererbsen, dazu Pilzragout.