Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Die Sachen hier sehen alle sooo lecker aus! Bei mir gab es heute nichts besonderes, hab mir eine Champignonpfanne mit Reis gekocht! Ansonsten habe ich eigentlich nur Obst und Hummus mit Gemüse und Pitabrot gesnackt

Salat aus:
Ruccola, Gurke, Tomate, Hirtenkäse, Radieschen, Oliven, rote Paprika, Mais in
Walnussöl, Zitronensaft, Agavendicksaft, Pfeffer, Salz, Senf
Dazu geröstetes Knoblauchbaguette


Heute Abend Kichererbsenpattys (mit Knoblauchsoße von PeterPane)

Die Kichererbsenpattys:
Kichererbse, weiße Riesenbohnen, rote Zwiebel, Knoblauch, geriebene Karotte, Erbsen TK, Paniermehl, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Paprika geräuchert, Pfeffer mit Kaffee, Chili
Alles mit Stabmixer pürieren und Pflanzpflanzerl braten.

Lasagne mit Maccheroni,
aus Bolo mit Champions und roter Paprika so wie Alpro Kochcreme verfeinert.
Der Schmelzkäse von Violife ist nicht mein Favorit, aber es gab keinen anderen bei mir um's Eck.

Zum Kaffee gestern gab es Pfirsichtorte aus Rührteig mit Dinkelmehl


Und Schlagcreme


Am Abend Spirelli mit Champignons und Mangold

Ich hätte jetzt auch gerne ein Stück von der Pfirsichtorte Steja
😍

Du bist noch zu jung dafür,
ich will sie

Andrea und Heinzi, ich würde euch gerne was abgeben, aber die Pfirsichtorte war so schnell aufgefuttert.

Heute Abend gab es Bratkartoffeln mit Möhrengemüse, Tomatenrührei und kalter Aubergine.


Das Rührei heißt vEGGs von cultured foods, das habe ich abgewählt, weil es nach gebratener Stärke schmeckt, aber nicht lecker. Ich bin ja noch im Probiermodus als Neu-Veganer, alles bekommt eine Chance.

Das sieht aber ansprechend aus.
Aber wieso Aubergine kalt??? Schmeckt sie kalt besser?

Ich hatte gestern ,LupinenSteak ,Soße,LinsenNudeln und Gemüse.