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Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Erstellt 01.02.2014, von kilian. Kategorie: Vegan kochen & backen. 4303 Antworten.

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MarionK
06.10.2022
Bei mir gab es heute Karfiolcremesuppe und dazu selbstgebackene Laugenweckerl (nicht alle, habe auf Vorrat gebacken) :D

Bild: ohne Beschreibung+


Benutzerbild von Dana
vegan4.705 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
06.10.2022
Ein bunter gemischter Teller: Okraschoten, Bohnen-Curry, Kichererbsen-Salat, Bohnen-Bananen-Curry, Kurbis Curry, Basmati-Reis, Papdam.

Bild: ohne Beschreibung+


Kein Benutzerbild
Isalabella
06.10.2022
Heute: gefüllte Paprika Marke Eigenbau: Reis-Linsen-Mischung mit Tomatenmark, Zwiebeln, Hefeflocken, Hafercreme
Dazu Rote-Beete-Salat (mit Äpfeln) und Feldsalat gemischt.

Benutzerbild von Dana
vegan4.705 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
07.10.2022
Und wieder ein gemischter Teller:

Bananen Thoran (Thoran = Gemüse mit Kokosnuss)
Rote Bete
Kürbis-Yam Curry
Ash Gourd Pachadi (Wachskürbis) Pachadi ist ein Beilagencurry
Gurkensalat
Papadam
Basmati Reis

Bild: ohne Beschreibung+


Benutzerbild von Dana
vegan4.705 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
08.10.2022
Die Teller sind zur Zeit immer bunt:


Okra
Kleine Gurken
Kürbis Curry
Tomatensalat
Papadam
Basmati Reis

Bild: ohne Beschreibung+


Benutzerbild von Irbis
131 PostsLevel 3
08.10.2022
Vegane “Käs”spätzle mit karamellisieren Zwiebeln und selbstgemachter Nussmilch.

Bild: ohne Beschreibung+


Käse nach diesem Rezept:

https://theplantbasedschool.com/vegan-stracchino/

Ich kann es sehr empfehlen. :)

Kein Benutzerbild
Isalabella
08.10.2022
Den Käs werde ich mal probieren :thumbup:

Benutzerbild von Dana
vegan4.705 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
09.10.2022
Wieder bunt und gemischt:

Schlangenfrucht Curry
Yams Curry
Auberginen Curry
Passionsfrucht Chutney
Gurkensalat


Bild: ohne Beschreibung+


Benutzerbild von Dana
vegan4.705 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
10.10.2022
Wieder lecker indisch:
Kohl
Bohnen
Ivy Gourd Curry (kleine Gurke)
Basmati Reis
Nudel-Karotten Salat
Papadam


Bild: ohne Beschreibung+


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Vegandrea
10.10.2022
Börek, veganer Fertigteig beim Türken in der Stadt,
gefüllt mit Bedda-Hirtenkäse, Chili und etwas Salz

Salat: Romana-Herzen, Hirtenkäse, Dicke Bohnen, Gurke, Tomate, Frühlingszwiebel, rote Zwiebel, Walnussöldressing mit Senf und Agavendicksaft
Dazu gebackenes Knoblauchbaguette


Geröstete (mit Zucker und Semmelbrösel panierte) Kartoffeln in der Pfanne knusprig gebraten, mit Grünkohl (auch gezuckert😁)

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