Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Ich war heute zu faul, um zu kochen. Glücklicherweise hatte ich noch vegane Bolognese in der Tiefkühltruhe. Zusammen mit Konjak Spaghetti ein schnelles, glutenfreies und nahrhaftes Essen.

Heute gabs gebratenen Tempeh in Sesam-Gemüse:

Bei uns gab es heute eine Reispfannpfanne mit Tofu, Erbsen, Paprika, Pilzen und Zwiebeln, leider vergessen ein Bild zu machen. Zuvor hat meine Frau diese Brote gebacken:

Links 2 Dinkelvollkornbrote, rechts 2 Dinkelbrote mit 1050er Mehl.
Alles wurde zum ersten mal komplett mit Strom aus unserer neuen Solaranlage gekocht/gebacken.

hey, die Brote sehen echt gut aus, man könnte gleich ran und anknabbern! Und dann noch mit eigenem Strom gebacken ! super! Friert Ihr die Brote dann ein, denn alleine könnt Ihr doch gar nicht so viel essen, ohne dass sie zu trocken werden ?

Ein Teil bekam unser Sohn für seine Familie, was wir nicht gleich verbrauchen haben wir in halben Broten eingefroren. Das Vollkornbrot haben wir vorhin probiert mit Eifreisalat, schmeckt super und aussen schön knusprig.

Heute gabs Paprika-Gemüse mit Kichererbsen-Nudeln und Räuchertofu:

Heute gabs überbackenen Rosenkohl:

Rettergemüse gemixt mit Ablauf MHD:

Kindheitserinnerungen: Nudeln mit Apfelmus und Semmelbröseln (statt in Butter in alsan)
Da war ich plötzlich wieder 8 Jahre alt

Heute gab es eine Kräuter-"Käse"-Polenta auf Tomaten-Paprika-Gemüse.