Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Ich hatte noch Maultaschen von Bürger eingefroren. Die gab es heute mit Tomatensauce und Simpy V überbacken.

Heute gabs Vivera-Schnitzel mit Blumenkohl und Tahin-Sauce:

Ich habe heute gefüllte und überbackene Portobello Pilze gemacht. Die Füllung bestand aus dem Fruchtfleisch (sagt man das so ) der ausgehöhlten Pilze, Tomaten, Paprika, Oliven und Creme vega.

Ich hatte schon länger mal wieder Lust auf Buchweizen-Küchlein mit einem "Eier"-Dip.

Auch heute wieder Reste-Essen 😅
Nuggets mit Paprika-Gemüse:

Habe einen Eimer Pfirsiche geschenkt bekommen. Die meisten waren schon beschädigt, angestochen oder so…
Also hab ich erst mal einen veganen Pfirsichkuchen mit Streuseln gebacken, der erste meines Lebens. Viel einfacher und weniger aufwändig als gedacht und schnell gemacht.
Danach von 1kg Marmelade gekocht und den Rest eingeweckt- auch mein erstes Mal. War ein bisschen mühsam aber den Kuchen gabs zur Belohnung- einfach nur lecker. Meine Freundin kam spontan vorbei, fand den Kuchen lecker und hat nicht gemerkt dass er vegan war

Heute gabs wieder Reste/MHD-Verwertung:
Mit Spinat gefüllte Teigtaschen in selbstgemachte Tomatensauce:

Mein Mann hat mir eine Vegane Pizza von Rewe mitgebracht ,die gab es dann gestern bei mir.

Heute gibt es Kohlrabi,Karotten ,Kartoffel Topf.

Heute zum einen Resteverwertung (Salat) und gleichzeitig Protein-Bombe (Puffer): griechischer Bauernsalat (erweitert um Paprika) mit Süßlupinen-Laibchen.

Heute gabs Salat aus Retter-Gemüse mit Veta: