Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei uns gab es Möhreneintopf, fast wie bei Oma, nur ohne Speck. Zwiebeln angebraten, Möhren und Kartoffeln, dazu, mit etwas Gemüsebrühe im Schnellkochtopf 10 min. gegart. Mit Hafer-Kochcreme, Petersilie, Salz und Pfeffer abgeschmeckt

Heute gibts Süsskartoffel-Auberginen-Spinat-Auflauf:

Bei mir gab es gerade eine Tofu-Gemüsestrudel

Als Basis habe ich den rustikalen Blätterteig von Tante Fanny verwendet (ohne Palmöl ). Gefüllt mit roten Zwiebeln, Paprika, Zucchini, braunen Champignons und Räuchertofu. Abgerundet und als 'Kleber' mit dem Knoblauch-Gewürzketchup von Hela. Noch ein wenig Simply V Reibegenuss drauf und ab in den Ofen damit!


Gibt morgen auch noch ein lecker Mittagessen in der Firma

Heute Mittag gabs Salat und heute Abend gebratener Reis mit Brokkoli, Pak Choi und Spargel 😋

Heute gabs Auberginen-Schnitzel mit Rotkohl und Karottenpüree 🥕 🍆

Abendessen: Pilzrahm mit Slim-Nudeln und Paprika 🫑🌱🥣

Da ja Bärlauchzeit ist habe ich mir soeben einen Cremespinat daraus gemacht und dazu Vischstäbchen von Fisch vom Feld

Heute gibts Pizza-Reste 🍕
Wusste gar nicht, dass es jetzt bei uns auch Domino‘s gibt. 😅 Da musste natürlich mal ne vegane Pizza probiert werden 😋

Gestern gab es bei mir eine Tofu Bratwurst mit Curry Ketchup und Salat.

Heute gabs gebratenen Tofu mit Gemüse 🫑🧅🧄🍅