Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Erstellt 01.02.2014, von kilian. Kategorie: Vegan kochen & backen. 2258 Antworten.

03.04.2022
Hier gab es abends Bärlauchtofu mit Kräuterseitlingen, Champignons und Kräuterbutter.


Bild: ohne Beschreibung


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03.04.2022
Heute gibts Reis und Gemüse mit dunklem Tahin-Mus:
Bild: ohne Beschreibung


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04.04.2022
Am WE habe ich eine Tüte gerettetes Obst und Gemüse (fast ausschließlich Bio-Qualität) erstanden und überlege mir nun täglich, wie ich das zusammenwürfel… heute morgen gabs Obst mit Joghurt und zum Mittag Gemüse-Kebap:
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04.04.2022
Abendessen: 🥔, Lauch, Bohnen und Sonnenblumenhack
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04.04.2022
Heute mittags gabs Wraps, gefüllt mit Blaukraut, Chinakohl, Paprika, Zwiebel und Pulled Pork Chimchurri von Planted, getoppt mit Knoblauchsauce und Ketchup.

Abends hab ich braune Champignons, Zwiebeln, Kidneybohnen, Zucchini und Gnochi angebrutzelt und - zu meiner Schande - mit einem Chili con Carne Knorr fix 100% natürlich aufgemascherlt. Dazu noch Hirse mit rein.

War alles sehr lecker.
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05.04.2022
Mahlzeit 😋
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05.04.2022
Bei mir gabs eben eine Karfiolcremesuppe mir Croutons und einem Saatenweckerl.

Bild: ohne Beschreibung


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05.04.2022
Ich hatte gerade Gemüsespaghetti in Kräutersauce (einfach Mandelcuisine mit ordentlich Kräuter versetzt und gewürzt)
Bild: ohne Beschreibung

Hab mir noch n bisschen veganen Parmesan von Fairfood gegönnt. 😋
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06.04.2022
Zum Frühstück gabs Apfel-Burrito (dieses ganze gerettet Obst und Gemüse fordert mir doch ordentlich Kreativität ab 😅)
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07.04.2022
Heute gibts Zuccini-Enchiladas mit Jackfruit:
Bild: ohne Beschreibung


Jetzt muss nur noch vegane Käse richtig schmelzen. Das dauert länger als erwartet 🙄
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