Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei mir gab es heute 'Chicken'-Nuggets von 'Die Ohne'. Hatte ich im Abverkauf bei Billa gekauft (MHD) und waren erstaunlich lecker (im Gegensatz zu zB Green Cuisine, Veganz). Dazu ein buntes Sammelsurium aus meinem Hochbeet: Spinat, Mangold, rotem und grünem Kohl. Zwiebeln anschwitzen, das kleingeschnittene Gemüse zugeben und zusammenfallen lassen. Hab noch gelbe Cocktailtomaten reingeschnippelt und mit Hafersahne von Oatly verfeinert. Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kala Namak. Geröstete Pinienkerne gabs auch noch drüber.
Auch wenn die Nuggets gut waren, das Gemüse war für mich heute der Star

Ich habe noch 3 Stangen Lauch ,daraus mache ich ein leckere Lauch ,Kartoffelsuppe .
Bei uns gibt öfters was aus Lauch ...es gibt so leckere Gerichte.

LG
Akinom

@Vegbudsd, die veganen Croissants essen wir da auch gerne, meistens nach dem Einkauf, da wir dann dort - endlich wieder- noch einen Kaffee trinken und ein veganes Croissant oder etwas anderes veganes z.B. Walnussbrötchen ( ich) oder einen Kuchen essen ( mein Mann) und dazu aus dem Automat den Kaffee holen. Manchmal hole ich mir dann eine Sojamilch von der Theke, da in dem Automat leider nur normale H-Milch drin ist. Manchmal gibt es auch ein Angebot für 2,00 € für Kaffee und Croissant.

Der vegane Muffin, hat leider nicht überzeugt, lediglich davon, dass die Leute vegan nicht wirklich wollen: Staubtrockenes Zeug, hart und zu bitter. Hatte auch noch den Fehler gemacht, ihn auch meiner Frau mitzubringen - großer Fehler. Nix gegen bio und so, aber bitte in guter Qualität - staubtrocken ist KEINE gute Qualität bei Kuchen und Muffins! Schon gar nicht für den Preis!
Tut mir leid Denns Gießen, Schiffenberger

@vegbudsd & Metta
Den Laden kenn ich gar nicht. Ist das ne Kette?

Bei mir musste es heute schnell gehen- daher gabs „nur“ Blumenkohl und Kohlrabi mit Tahini und Cashewkernen. An dieser Stelle ein ganz dickes Dankeschön an alle für eure Tipps. War seeeeehr lecker 😋

denns ist eine große Bio-Lebensmittelkette.

www.denns.de

Ich war heute relativ faul . Es gab die Schnitzel von Meatless Farm (welche ich sehr lecker finde) und dazu Pommes.

Bei mir gab es heute ein selbstgemachtes Sösschen: klein geschnittene rote Zwiebeln, braune Champignons und Paprika anbraten, mit Rauchsalz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen. Dann mit Hafersahne angießen und etwas köcheln lassen.
Dazu gabs Erdäpfel und Steinpilztascherln (TK bei Spar). War sehr lecker

Aaaah! Danke, ich kenn nur einzelne Produkte von denen. Bei uns gibts nur Aleco.


Danke!

Bei uns gibt es heute Sauerkraut ,Kartoffelstampf ...für meinen Mann gibts noch was fleischiges...muß er sich aber selber heiß machen .

LG
Akinom