Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Kennt Ihr diese Frikadellchen von Like Meat? Persönlich finde ich die derzeit am leckersten.


https://veggie-einhorn.de/like-meat-produkte/

Ja ,von like Meat hatte ich auch schon einiges probiert...nicht schlecht

Bei mir gab es heute Vischfrikadellen von Greenforce mit Erdäpfeln, gedämpftem Brokkoli und einer selbst gebastelten Zwiebel-Pilzsosse.

Da meine Mutter seit gestern auf Reha ist hat mein Vater auch eine Portion abgekriegt. Habe zwar kein eindeutiges Feedback bekommen, aber der Teller war zumindest leer.

Hallo Marion
Vielleicht ist das bei einigen Leuten ein Lob, wenn sie den Teller leer essen !
Oder aber es ist ein Pflichtgefühl der älteren Generation: also wenn ich hier schon etwas zu essen bekomme, muss ich es wenigstens leer essen, auch wenn es mir nicht schmeckt.

Wie sagte man in der Lehre so treffend:
"Nicht geschimpft ist gelobt genug!"

Heute gab es Rosenkohl mit Kartoffelkruste. Megalecker obwohl Rosenkohl ja so ein Spezialfall ist. Rosenkohl vierteln und mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. In eine Auflaufform geben Kartoffeln raspeln und darüber schichten. Sahne Ersatz mit Gemüsebrühe mischen und noch nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskatnuss und was man sonst noch mag unterrühren. Das Zeug dann über das Gemüse geben und für 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Da ich heute auch wieder länger unterwegs war ,gab es mittags was schnelles,Brot mit Käse und Tomate.
Am Abend gibt es Pommes und Gemüse.

LG
Akinom

@Litty
Sehr leckeres und auch für Nichtsterneköche und Soßenfritzchen wie mich umsetzbar. Dank dafür.

Ich hatte Kürbisstampf gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ingwer. Obendrauf Angebratene Tofu und Zwiebelwürfel.
Mein Omnivore Mann bekam Spiegeleier mit Zwiebel und Speck auf Brot.

Bei mir gab es heute ein Chana-Palak-Curry. Chana sind Kichererbsen, Palak Spinat. Abgerundet wurde das Ganze mit Kokosnussmilch, Garam Masala (indische Gewürzmischung) und Kreuzkümmel. Zur Zeit verwende ich statt Zwiebeln und Knoblauch das Gewürz Asafötida, das die beiden perfekt ersetzt. Knoblauch und Zwiebeln verstopfen laut ayurvedischer Lehre die kleinen Körperkanäle (Shrotas). Das Essen passte perfekt zu meiner ayurvedischen Detox-Kur, die ich gemacht habe.