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Vegan kochen & backen
Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?
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Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?
Erstellt 01.02.2014, von
kilian
. Kategorie:
Vegan kochen & backen
. 3374 Antworten.
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Dana
vegan
4.383 Posts
weiblich
Schwarzwald
Level 4
10.05.2021
Ich hatte heute Ofen-Gemüse (Auberginen, Zucchini, Karotten, Broccoli, Kidney Bohnen, Tofu) mit Artischocken Dip.
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maira
11.05.2021
gestern hatte ich mir Zwiebelkuchen gemacht...
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Dana
vegan
4.383 Posts
weiblich
Schwarzwald
Level 4
12.05.2021
Bei mir gab es heute die gesunde, vegane und glutenfreie Variante eines italienischen Klassikers: Rote Linsen Nudeln Carbonara (mit Mandelmus und Räuchertofu).
+
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Bianca
vegan
270 Posts
weiblich
Appenzeller Vorderland
Level 1
Supporter
12.05.2021
Bei uns gab es gestern eine vegane Abwandlung von Älplermagronen. Hatte mit dem Original zwar nicht mehr viel zu tun, war aber mindestens so lecker.
Heut gab es Tofu,Paprika,Pilzpfanne mit Tomatensauce zu Dinkelnudeln.
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Sunjo
vegan
2.595 Posts
weiblich
Linz
Level 4
Supporter
18.05.2021
Mal eine Sammlung von letzter Woche (Urlaub, was bedeutet, dass ich nicht allein kochen muss):
wir haben das Veggie-Einhorn entdeckt und zwar mit
-
https://veggie-einhorn.de/soja-geschnetzeltes-mit-pilzen/
-
https://veggie-einhorn.de/veganer-blumenkohl-kartoffel-auflauf/
-
https://veggie-einhorn.de/kartoffel-brokkoli-curry/
Außerdem gab es aus dem Buch "Vegan für Faule" die klare Zitronengrassuppe und Linsendal mit Räuchertofu.
(und Pizza, und Reissalat mit Erbsen, Currysauce und Bananen, und noch einen Nudelauflauf, den wir irgendwann vorher schonmal hatten)
Uuuuuuund: Cookies!
https://domesticgothess.com/blog/2018/04/10/vegan-chocolate-chip-cookies/
(mit leichten Abänderungen wie z.B. Zucker ist Zucker, doppelte Menge von allem und dazu noch 25 Gramm Backkakao).
Die waren so gut, dass wir sie nach drei Tagen ein zweites Mal gebacken haben.
1x bearbeitet
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Bianca
vegan
270 Posts
weiblich
Appenzeller Vorderland
Level 1
Supporter
19.05.2021
Wow, Sunjo, eine vielfältige Liste, welche echt lecker klingt. Da bekommt man ja gleich Hunger.
Hier gibt es heute Bulgur mit Chilli sin carne aus der Dose (die habe ich zum testen hier, ich bin noch auf der Suche nach leckeren Fertiggerichten als Notfalloption für die erste Zeit mit Baby).
Abends gibt es Tofu-Champignon-Süsskartoffelspiesse vom Grill mit Brot. Heute haben ich in den Teig eine ordentliche Hand voll selbstgemachter gekörnter Brühe reingeworfen, mal sehen, wie das schmeckt.
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Akinom
347 Posts
Level 4
20.05.2021
Bei mir gibt es heute Vegan Fisch ( Frosta ) und dazu Gurkensalat und Buttergemüse.
LG
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Salma
vegan
2.393 Posts
weiblich
Berlin
Level 4
20.05.2021
Hi Akinom, wie hat der Frosta-Fisch geschmeckt?
Wenn Du Dein Essen ganz veganisieren willst, könnt ich das vegane Bio-"Butter"-Rapsöl von Alba für das Gemüse empfehlen:
https://www.albaoel.de/unsere-oele/albaoel-bio.
Es gibt es auch in günstiger in dieser Form:
https://www.albaoel.de/unsere-oele/albaoel
Neuentwicklung mit hohem gutem Omega-3-Fettsäuregehalt
https://www.albaoel.de/unsere-oele/albaoel-hc
Butter ist ja schon ein arger Klimakiller, den es sich zu ersetzen lohnen würde
https://www.vegpool.de/magazin/butter-klima.html
Lieben Gruß
1x bearbeitet
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bohnenclaudi
vegetarisch
22 Posts
weiblich
Ratingen
Level 1
20.05.2021
Bei mir gibt es heute Sellerieschnitzel. Eine meiner absoluten Leibspeisen.
Lieben Gruß,
Claudia
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Akinom
347 Posts
Level 4
20.05.2021
Zitat Salma:
Hi Akinom, wie hat der Frosta-Fisch geschmeckt?
Wenn Du Dein Essen ganz veganisieren willst, könnt ich das vegane Bio-"Butter"-Rapsöl von Alba für das Gemüse empfehlen:
https://www.albaoel.de/unsere-oele/albaoel-bio.
Es gibt es auch in günstiger in dieser Form:
https://www.albaoel.de/unsere-oele/albaoel
Neuentwicklung mit hohem gutem Omega-3-Fettsäuregehalt
https://www.albaoel.de/unsere-oele/albaoel-hc
Butter ist ja schon ein arger Klimakiller, den es sich zu ersetzen lohnen würde
https://www.vegpool.de/magazin/butter-klima.html
Lieben Gruß
Hallo Salma ,
Der Veggie Fisch von Frosta schmeckt mir sehr gut ,nicht so lasch ...
Vielen Dank auch für die Link ....das AlbaÖl kannte ich noch nicht.
Habe Öl von Alnatura.
LG
Akinom
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