"Hermann-Teig" - vegan oder nicht?

Ist der "Hermann-Teig" eigentlich vegan?
https://www.vegpool.de/magazin/hermann-teig-vegan-rezept.html
Wer von euch kennt Hermann-Teig und hat schon mal mitgemacht? Wie waren eure Erfahrungen?

Dinge, die ich von früher kenne, aber noch nie im Vegan-Kontext überdacht habe. Lieben Dank dafür

Kleine Korrektur: einen Teil behalten und weiterfüttern/-vermehren, mindestens einen Teil behalten und backen und nur die nicht benötigten Teile weiterverschenken.
Und dann gibt es alle 7 Tage Kuchen

(für mich ist das momentan nix, aber mir gefällt gerade die Idee, mit einem Teig in den veganen Ortsgruppen anzufangen, fleißig weiterzuverschenken - entweder nur zum Backen oder für eine eigene Hermann-Vermehrung - und so auch Kontakte zu knüpfen oder zu pflegen)

Mein 'Hermann'-Sauerteig besteht nur aus Mehl und Wasser, sonst nichts. Daraus wird Brot gebacken.

Der Brotteig heißt aber Siegfried

Siegfried höre ich heute das erste Mal

Mit "Herrmann" habe ich schon meine Mutter vor 40 Jahren genervt. Erstaunlich, dass sich so etwas so lange hält .

Ja mir kam das auch bekannt vor, aber da ich gegen Kettenbriefe etc. allergisch war und bin, habe ich das nie mitgemacht.

Wie witzig! Ich habe unseren unveganen Hermann komplett verbacken nach fast 3 Jahren 'Laufzeit' und nun neu vegan angesetzt. Ganz unabhängig von diesem Threat hier.
Wir essen aber auch gerne süßes Brot, für dessen Herstellung sich der Hermann ganz ausgezeichnet eignet.