Euer lieblings Sushi?

Hi zusammen,
ich habe heute das erste mal in meinem Leben Sushi gemacht
und wollte euch mal fragen, was ihr so in euer Sushi reinmacht.
Bisher habe ich Gurke, Avocado, Paprika, Räuchertofu und Möhre reingemacht,
mir fehlt aber noch bissl der Geschmackskick...
Mango könnt ich mir noch gut vorstellen...

Was macht ihr so in euer Sushi? Habt ihr Geheimtipps?

Hi Chickpea,
schön dass Du Dich mal wieder meldest
Sushi ist eines meiner (vielen) Lieblingsessen und das, was Du da "angerichtet" hast, sieht klasse aus!
Die besten Füllungen hast Du ja schon genannt. Ich mag auch gebratene Austernpilze als Füllung!
Und eine gute Sojasoße. Shoyu ist mein Favorit (kommt aber auch ein wenig auf den Hersteller an), Tamari mag ich nicht so sehr. Und vergiss den Ingwer + schön scharfe Wasabi-Paste nicht
Viele Grüße
Kilian

Hallo Chickpea,


Beim nächsten Besuch im Asia-Laden solltest du mal nach "Kanpyo - 干瓢" (eingelegter Kürbis, leicht bräunlich) und "Inari - 稲荷寿司" (süße Tofutaschen, zum Umwickeln von Nigiri) suchen


Gebratene Austernpilze hören sich auf jeden Fall lecker an und werden bei der nächsten Sushi-Schlacht ausprobiert

Grüße,
Falk

Herzlichen Dank schonmal für eure beiden Antworten
Werde ich alles mal ausprobieren

Habe ich noch nicht selbst gemacht aber bei Rice Up probiert "Umeboshi"

einfach nur mit avocado

Ich bin zwar kein ganz großer Ingwer Fan, aber habe mir mal eingelegten Ingwer mitgenommen.
Viel für das Sushi blieb nicht übrig, wirklich lecker.
Vielleicht was für dich?

Kenne aber nur das aus dem BioMarkt

Edit: Noriblätter mit einer Paste nach wahl leicht einstreichen, hilft auch für etwas mehr geschmack

mit veganem frischkäse :oo

Danke für eure zahlreichen Tipps
Ich habe viele davon schon umgesetzt,
bin aber auch noch für weitere Anregungen zu haben

Vor ein paar Tagen habe ich Maki-Sushi und California rolls mit Quinoa statt Reis (klebrig gemacht mit Tahini-Zitronendressing) zubereitet. Als Füllung habe ich Rosenkohl, Paprika, gebackenen Tofu und zerdrückte Kichererbsen in mit Massala gewürzter veganen Mayo verwendet.
Bei der Resteverwertung habe ich auch festgestellt, dass die Kichererbsenmasse mit dem Quinoa vermischt einem Thunfisch-Reis-Salatrezept meiner Mutter sehr nahe kommt.

Und bei Maki Maki Sushi Green, einem veganen Sushirestaurant in Köln habe ich mal sehr leckeres Süßkartoffel-Nigiri und Maki Sushi mit Roter Beete gegessen.